가격 폭락했던 양파, 백종원이 요리하자 벌어진 일
외식사업가 백종원 씨가 운영하는 유튜브 채널 ‘백종원의 요리비책’ 중 ‘백종원의 쿠킹로그’ 페이지에서는 작심한 듯 양파를 사용한 요리를 선보이고 있다.
시리즈 첫 영상에서 그 이유를 유추할 수 있다. 첫 번째 영상의 제목은 ‘양파 농가를 응원합니다! 만능양파볶음 대작전 1편: 양파 손질과 보관법’이다. 그 밖에도 백씨는 ‘양파게티’(양파+짜파게티), ‘만능양파 덮밥’, ‘만능양파 김치비빔면’ 등 양파를 활용한 다양한 메뉴를 선보이고 있다. 알고 보니 이 시리즈는 농림축산식품부가 양파 소비 촉진을 위해 백씨와 협업해 진행 중인 프로젝트였다.
올해 양파 농사가 풍년을 맞았지만, 농가는 속을 앓는 중이다. 양파 출하량이 작년에 비해 30% 이상 증가하면서 가격이 폭락했기 때문이다. 이에 농림축산식품부는 소셜미디어를 통해 양파 요리법을 알리고 농협에서 특판 행사를 하는 등 양파 소비 촉진에 힘을 쏟고 있다.
우연일까. 백씨의 양파 영상이 대중에게 공개된 이후 양파 가격은 상승하기 시작했다. 큰 폭은 아니지만 6월 21일 20kg 평균 8,500원이던 양파 값은 7월 3일 기준 8,800원까지 올랐다. 6월 28일에는 단기적으로 9,000원까지 양파 값이 올랐다. 백씨는 6월 23일부터 양파 요리를 선보였다.
현재 백씨의 요리 영상 댓글에는 일종의 간증(?)이 이어지고 있다. 이번 시리즈 중 271만 조회 수를 기록하며 가장 많이 본 영상이 된 ‘양파 농가를 응원합니다! 만능 양파 볶음 대작전 1편: 양파 손질과 보관법’의 댓글에서도 이를 확인할 수 있다.
“양파 주산지인 농협에서 근무하고 있습니다. 양파 소비가 늘어나서 소비가 촉진된다면 너무 좋을 것 같아요.”
“양파 농가는 정말 눈물나겠네요. 그냥 밭도 갈아 엎는다고 하던데... 백선생님은 그냥 요리를 하는 사업가가 아닌, 세상을 움직이는 파워가 있는 분인것같습니다. 좋은 영상 잘 봤습니다.”
이 밖에도 다양한 사람이 댓글로 양파 농가와 백씨에게 응원의 메시지를 전하고 있다. 백씨의 양파 영상이 양파 소비 및 가격 변동에 얼만큼의 영향을 끼쳤는지는 자세히 파악할 수 없다. 하지만 결과적으로 양파 소비는 늘고 있는 추세라고. 농림축산식품부 관계자는 중앙일보와의 인터뷰에서 “실제 시장에서 소화하는 물량은 많아진 것으로 파악된다”고 밝혔다.
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