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저탄고지 다이어트, '케토제닉 다이어트' 하는 법

조회수 2020. 9. 22. 08:00 수정
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킴 카다시안, 코트니 카다시안, 할리 베리 등 할리우드 스타들이 푹 빠진 다이어트. 바로 케토제닉 다이어트.




케토제닉 다이어트란?


지난해 대한민국을 뒤흔들어놓은 ‘저탄고지’의 일종으로, 좀더 엄격하게 탄수화물을 제한하는 다이어트입니다. 영양소의 80%를 지방으로 섭취하고 탄수화물 양을 20g 이하로 제한하는, 다시 말해 탄수화물을 거의 섭취하지 않는 다이어트 방식!




케토제닉 다이어트를 제대로 이해하려면 먼저 케토시스(Ketosis)라는 단어의 뜻부터 파악할 필요가 있습니다.


케토시스란? 지방을 주요 에너지원으로 쓰는 상태를 일컫는 말입니다.


사람의 주요 에너지원은 탄수화물이라고 배워왔건만… 탄수화물이 아닌 지방을 에너지 땔감으로 쓴다는 게 가능한 일일까요?




결론부터 말하자면 가능합니다. 사람의 몸은 섭취하는 영양소의 양에 따라, 가장 풍족한 양의 에너지원을 소비하게 되어 있답니다. 대부분의 사람들은 탄수화물을 가장 많이 섭취하는데, 이 탄수화물이 분해되어 과당, 갈락토오스, 포도당이 형성되고 포도당은 우리 몸의 주 에너지원이 됩니다.




케토제닉 다이어트의 핵심이 바로 여기 있습니다. 탄수화물 대신 지방 섭취를 늘려, 간에 저장된 지방을 몸의 주요 연료로 활용하는 것이죠. 말하자면, 체내에서 음식이 에너지로 전환되는 메커니즘을 완전히 바꾸는 원리!


탄수화물과 지방의 연소 속도에 대해 알고 나면 케토제닉 다이어트가 왜 체중 감량에 효과적인지 더 명확하게 이해할 수 있습니다. 탄수화물은 몸속에 흡수되자마자 급격한 속도로 연소됩니다. 반면 지방과 단백질은 시간 여유를 두고 천천히 연소되죠.


탄수화물을 주 연료로 쓰던 몸이 지방을 에너지원으로 바꾸면 어떤 일이 일어날까요? 오랜 기간 음식을 섭취하지 않아도 배가 심하게 고프거나 컨디션이 오르락내리락하는 상황이 없어지고 식욕 역시 자연스럽게 줄어들죠.




원리를 파악했으니 이제 실전으로 들어갈 차례.


그래서, 무얼 먹으면 될까요? (클릭)



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