에어프라이어로 다이어트 베이글 만드는 법
조회수 2021. 3. 1. 18:40 수정
에어프라이어 없었던 시절에는 어떻게 살았나 몰라..
에어프라이어로 베이글을 만들 수 있다??!
베이킹 유튜버 "김채피"가 에어프라이어로 만드는 베이글 레시피를 들고왔음!!
베이킹 유튜버 "김채피"가 에어프라이어로 만드는 베이글 레시피를 들고왔음!!
👉재료(3개분량)
통밀가루 120g (그냥 강력분 가능)
설탕 0.5스푼
소금 0.5티스푼
이스트 1티스푼
식물성 오일 1티스푼 (카놀라유, 포도씨유, 해바라기씨유 등등)
물 80ml
베이글 데치는 물 800ml
설탕 혹은 꿀 1스푼
통밀가루 120g (그냥 강력분 가능)
설탕 0.5스푼
소금 0.5티스푼
이스트 1티스푼
식물성 오일 1티스푼 (카놀라유, 포도씨유, 해바라기씨유 등등)
물 80ml
베이글 데치는 물 800ml
설탕 혹은 꿀 1스푼
재료를 모두 계량한 후
1. 밀가루에 구멍을 세 개를 파서 각 구멍에 이스트, 설탕, 소금을 넣어준다
2. 물을 넣어 주걱으로 살살 섞어준다
1. 밀가루에 구멍을 세 개를 파서 각 구멍에 이스트, 설탕, 소금을 넣어준다
2. 물을 넣어 주걱으로 살살 섞어준다
3. 어느 정도 잘 섞이면 반죽을 가둬놓고 패ㄴ...아니아니 한 덩어리로 뭉쳐준다
4. 오일을 넣고 마저 반죽해준다...여기서부터는 인고의 시간
4. 오일을 넣고 마저 반죽해준다...여기서부터는 인고의 시간
5. 10분정도 열심히 치대주면 반죽 완성,,,길고 외로운 싸움이었지,,,
6. 비닐을 덮고 따뜻한 곳에서 30분정도 1차 발효! 바닥이 따뜻하면 바닥에서 발효시켜도 OK,,,
6. 비닐을 덮고 따뜻한 곳에서 30분정도 1차 발효! 바닥이 따뜻하면 바닥에서 발효시켜도 OK,,,
[속보] 김채피, 장판 온도 체크 중...쓰러진 채 발견
원인은 반죽으로 인한 "과로"인 것으로 밝혀져...누리꾼 "일어나라"
원인은 반죽으로 인한 "과로"인 것으로 밝혀져...누리꾼 "일어나라"
7. 30분 후 1.5배 가량 부푼 반죽을 살짝(???) 눌러 가스를 빼 준다
8. 반죽을 3등분하여 동그랗게 모양을 잡은 뒤, 다시 비닐을 덮어 10분간 휴지시킨다
9. 휴지시킨 반죽을 밀대로 길게 밀어준다
10. 긴 쪽으로 동그랗게 말아 꼬집어 붙인다...이 때 꼬집고 싶은 사람이 있다면 투영해서 야무지게 꼬집는다...그래야 효과가 좋아😇
10. 긴 쪽으로 동그랗게 말아 꼬집어 붙인다...이 때 꼬집고 싶은 사람이 있다면 투영해서 야무지게 꼬집는다...그래야 효과가 좋아😇
11. 이어지는 부분이 너무 두꺼워지지 않도록 끝 부분을 살짝 밀대로 밀어준 뒤, 동그랗게 모양을 잡아준다!
12. 비닐을 덮어 따뜻한 곳에서 30분간 2차 발효!
12. 비닐을 덮어 따뜻한 곳에서 30분간 2차 발효!
13. 물에 설탕이나 꿀을 한 스푼 넣고 끓여준 뒤, 베이글 반죽을 넣어 앞 뒤로 10~15초씩 살짝만 데쳐준다 (끓기 직전의 온도 기준)
14. 에어프라이어에 넣어 굽는다!
한 개는 160도, 두 개는 180도에서 각각 12분씩 구워보겠음!!
한 개는 160도, 두 개는 180도에서 각각 12분씩 구워보겠음!!
180도에서 구운 베이글은 조금 더 단단하고 바삭한 느낌!
160도에서 구운 베이글은 폭신하고 부드러운 느낌!!
둘 다 각자의 매력으로 맛있다고 함
160도에서 구운 베이글은 폭신하고 부드러운 느낌!!
둘 다 각자의 매력으로 맛있다고 함
특별한 첨가물이 들어가지 않아 건강한 베이글 레시피💖
올리브, 깨, 바질 등을 넣어 다양하게 활용 가능할 듯
아 블루베리도 아 치즈도 아 양파도!!!!!
올리브, 깨, 바질 등을 넣어 다양하게 활용 가능할 듯
아 블루베리도 아 치즈도 아 양파도!!!!!
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