비디오 빌리지

오늘 도전할 요리는 바로 애니메이션 '식극의 소마'에 등장했던 수플레 오믈렛.

우선 가장 먼저 계란 오믈렛과 함께 곁들일 토마토를 손질한다. 그 뒤 뜨거운 물에 데친다.

데친 토마토를 건져낸 뒤 조심조심 껍질을 제거해 주자. 뜨거울 수 있으니 주의!

칼로 다진 마늘을 식용유를 두른 프라이팬 위에 올려 주자.

기름이 튈 수 있으니 재빨리 마늘을 투입한 뒤 방어 태세를 갖추자. (쫀거 아님. 아무튼 아님.)

그다음 토마토를 2차로 투입. 그리고 기다린다. 자고로 요리는 기다림이다.

어느 정도 끓으면 방심하지 말고 적당한 양의 소금을 뿌려준다.

이 요리의 최고난도 머랭치기. 계란 흰 자만 분리해 거품만 남을 때까지 사정 없이 저어준다.

거품이 떨어지지 않는다면 성공. 아까 남겨 둔 노른자를 다시 섞어준다.

팬에 버터를 두르고 반죽을 올린다. 중불에 약 1분간 구운 뒤 뚜껑을 덮어 마저 익히면 끝.

(※식욕감퇴 주의) 그렇게 저세상 비주얼의 수플레 오믈렛이 완성(?) 되었음..

역시... 애니는 애니로만 봐야하나... 이 정도면 계란한테 원한 있는 게 아닌지.. 보기에 괜찮았던 계란 부분도 맛이 영 아니었음..

거 우리 앞으로 계란은 삶거나 부쳐 먹는 걸로 합시다.