트리플

간편하고 맛있는 식재료 계란. 이웃나라 일본에서는 이 계란을 활용한 다양한 요리가 있다. 늘 먹던 계란요리에 질렸다면, 한 번 도전해 보자!

#스키야키 すき焼き
전골을 끓여 날계란에 찍어먹는다. 기호에따라 노른자만 먹기도 하고, 흰자를 섞어 먹기도 한다.

조금 낯설지만 일단 먹어보면 고소한 풍미가 올라와 상당히 맛있다!

#온센타마고 温泉たまご
직역하자면 온천달걀. 말 그대로 뜨거운 온천물에 서서히 익힌 달걀이다. 흰자가 완전히 익지 않아 흐물흐물한 상태인 것이 매력이다.

#아지타마고 味卵
일본식 계란 장조림. 사실 장조림이라기 보다는 장절임에 가깝다. 반숙달걀을 맛간장에 담가 저온숙성하여 먹는다. 간장은 남겨놓고 계란만 추가하여 계속 만들어 먹을 수 있다.

#차완무시 茶碗蒸し
일본식 계란찜. 담백한 육수에 계란과 버섯, 닭고기, 은행, 새우 등 기호에 따른 재료를 넣고 만든다. 푸딩같은 식감이 특징이다.

#타마고야끼 卵焼き
일본식 계란말이. 우리식과 달리 달달한 맛이 특징이다. 초밥으로도 만들어 먹는다.

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