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코로나19로 인해 발이 묶인 요즘, 여행은 커녕 집 밖에도 자유롭게 나갈 수 없어 답답한 마음이 든다면? 이럴 때야 말로 '집콕' 하며 할 수 있는 최고의 간접 여행이 있다. 바로 '세계 요리로 여행 떠나기'다. 집에서 세계의 요리를 직접 만들어 먹어보고 가보지 못한 혹은 예전에 가봤던 여행에의 욕구를 조금 잠재워 보는 것은 어떨까?

첫 번째로 떠나볼 곳은 바로 인도네시아 발리. 발리에서 가장 유명한 요리는 나시고랭이다. 나시고렝(nasi goreng)은 밥을 채소, 고기, 달콤한 간장, 토마토 소스, 매콤한 고추소스 등과 함께 볶아 만든 인도네시아식 볶음밥이다.

나시고랭 만들기 레시피 첫 번째. 재료들을 알맞은 크기로 손질해 준다. 

손질이 끝났다면, 먼저 팬에 오일을 두르고 적당한 온도로 달궈준 후 양파를 중불에 볶아 준다. 오일에 양파향이 배어나와 적당히 익은 상태가 되면 닭다리를 넣고 볶아 준다. 이후 닭이 반쯤 익으면 나머지 야채도 넣고 함께 볶는다.

나시고랭에서 가장 중요한 것은 아무래도 나시고랭 소스다. 티아시아 키친의 '나시고랭 소스' 를 이용해 재료들에 간이 잘 배도록 볶아 준다. 나시고랭 소스가 있다면 가장 비슷하게 만들어지겠지만, 만약 소스가 없다면 간장과 설탕, 혹은 굴소스와 설탕을 이용해도 좋다. (식초도 조금 뿌려주면 상큼한 맛이 더욱 up!)

여행을 너무나 가고 싶지만 갈 수 없는 당신이라면, 이번 주말은 집에서 세계요리를 만들어 먹으며 여행의 욕구를 충족시켜 보는 건 어떨까? 더 자세한 레시피는 아래의 영상을 참고해 보자.