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콘소메 맛이 옥수수 맛이 아니었다고?!?!

조회수 2021. 5. 16. 11:00 수정
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짭짤고소한 콘소메 맛의 진짜 정체를 공개합니다!

여러분도 혹시 ‘콘소메’를

옥수수 맛으로 알고 계셨나요?


사실 콘소메는

쇠고기를 이용해 국물을 낸

프랑스 요리입니다.


발음의 유사성,

기성 제품의 디자인 등의 이유로

옥수수 맛이라는 오해를 받던 콘소메.

콘소메의 진짜 맛을 알기 위해

저희가 직접 먹어봤습니다!


여러분도 혹시 ‘콘소메’를

옥수수 맛으로 알고 계셨나요?

‘콘소메’는 프랑스식 국물 요리

‘콩소메’입니다.

고기와 채소를 푹 고아 진하게 우려내고

달걀흰자로 불순물을 제거해 만든

프랑스식 전통 요리인 콘소메.

중세시대에 비싼 소고기를 끓여

몸보신하기 위해 먹었던

대표적인 귀족 음식이었습니다.

'콩소메'가 원래 발음인데,

유럽 음식이

세계로 퍼저나가는 과정에서

영어식 발음이 보편화되었고,

이 영어식 발음이

우리나라에도 들어오면서

‘콘소메’가 됐다고 합니다.

그런데 왜 콘소메를

옥수수 맛으로 오해하게 됐을까요?

무엇보다 ‘콘’이라는 단어가

옥수수를 연상시킨다는

의견이 있습니다.

또 콩소메 맛 제품 표지에

옥수수가 그려져 있는 경우가 많아

자연스럽게 콩소메가 옥수수 맛이라고

오해하게 됐다는 추정도 있습니다.

옥수수 맛이 아니라면

과연 콩소메는 어떤 맛일까요?

직접 먹어보았습니다.

"이게 콘소메 맛이라고요?

옥수수 맛일 줄 알았는데,

고소한 거는 비슷한데

옥수수랑 결이 다른 고소함인 것 같아요."

- 봉봉 / 스브스뉴스 인턴

콩소메는 고소한

소고기 국물 맛에 가까웠습니다.

발음의 유사성,

기성 제품의 디자인 등의 이유로

‘옥수수 맛’이라는 오해를 받던 콩소메.

이제 콩소메가 어떤 음식이고

어떤 맛인지 확실하게 아셨죠?


더 자세한 내용은 영상으로 확인하세요!

✔ 뉴스에는 위아래가 없다, 스브스뉴스

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