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썰리

나만의 식당 창업을 꿈꾸는 이들을 위한 책 추천

국내 자영업자 수 600만명, 식당 창업을 꿈꾸는 사람들에게 추천하는 책 best3!

3,319 읽음
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뭐해?
썰리
썰리
나 집에서 쉬는 중~
있잖아...
나 요즘 하고싶은게 생겼는데...
썰리
썰리
뭔데??
썰리
썰리
엥?
식당창업을 진지하게 고민중이야.
썰리
썰리
너 요리하고 메뉴 개발하는거 좋아했잖아.
썰리
썰리
본격적으로 해보고 싶구나!
썰리
썰리
의지왕
웅 근데 그거랑 식당 창업은 또 다른 문제니까...
너가 식당운영 하고 있으니까 조언 좀 구해보려고
난감
썰리
썰리
나도 처음 식당 준비할때 주변에 많이 알아봤지...
썰리
썰리
나는 책이 많이 도움이 됐었는데 소개해줄까?
ㅇㅇ 좋아!
부끄러움
썰리
썰리
첫번째 책은 창업 준비할때 봤던 책인데
썰리
썰리
우리나라 식당이 이렇게 많은데 내가 어떻게 운영해야 될지 고민이 되더라고...

나도 지금 그게 가장 큰 고민이야ㅠ
깜짝이야
썰리
썰리
그래서 내가 참고했던 책은 바로 이 책이야.
썰리
썰리
썰리
썰리
다들 문만 열고 좋은 인테리어를 하면 손님이 알아서 올 것 같지만 그렇지 않거든
썰리
썰리
그래서 우선 장사법에 대해 공부해야 한다는게 이 책의 가장 큰 메세지 중 하나야.
역시 뭐든지 공부가 먼저구나.
썰리
썰리
그리고 컨셉이 가장 중요하다고 말해!
썰리
썰리
식당을 어떻게 마케팅 해야하는지 비법도 알려주고
썰리
썰리
성공적인 운영을 위한 체크리스트도 줘서
썰리
썰리
내가 잘 이끌어가고 있는지 확인해 볼 수 있어!
썰리
썰리
뒹구르르
지금 나한테 딱 필요한 책이야!
다음 책은 뭐야?
썰리
썰리
썰리
썰리
이 책 저자는 20년 넘게 식당 컨설턴트로 일해왔는데
썰리
썰리
21년 동안 일해오면서 식당주들에게 해주고 싶은 얘기를 담은 책이래.

와 20년 넘게 식당 컨설턴트로 일해왔으면 그만큼 경험이 많겠다!
야호
썰리
썰리
보통 식당을 개업할때 망하는건 고려하지 않고 개업하는 사람들이 많거든
썰리
썰리
이 책은 식당 컨설팅부터 왜 망하는지까지 담은 책이야.
썰리
썰리
태양 아래
맞아... 왜 망하는지에 대해 아는 것도 중요하지.
썰리
썰리
썰리
썰리
세번째 책은 사장님의 마음에 대한 책인데
썰리
썰리
식당은 손님들이 오가고 직원들도 있고, 작은 회사를 운영하는 것과 마찬가지잖아?
그렇지.
썰리
썰리
저자는 어떻게 직원들과 공감하고 이해할 수 있을지,

썰리
썰리
어떻게 손님을 대하고 이끌어갈지에 대해 얘기해줘.
오 정말 중요한 부분이다!
브레이크 댄스
썰리
썰리
응 사실 식당운영을 준비할때 가장 듣고 싶은건 실제 장사 이야기잖아.
썰리
썰리
그래서 장사를 막 시작했을 때 자기 자신이 듣고 싶었던 실제 장사 이야기를 이 책에 담았대.
썰리
썰리
헬로우
오홍
썰리
썰리
성공한 젊은 사장의 이면의 이야기와
썰리
썰리
오고싶은 가게의 비결, 현장을 다니며 기록한 자신만의 꿀팁들을 알려줘.
썰리
썰리
오케이!
썰리
썰리
이 책들이 너한테 도움이 됐으면 좋겠다.
오호 고마워~
덕분에 공부 열심히 해야겠다!
격한 오케이
썰리
썰리
충분히 고민해보고 좋은 식당 차리길 바래!

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썰리

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