우리가 겨울에도 냉면을 먹어야 하는 이유
얼마 전 새로운 솔루션을 시작한
<백종원의 골목식당>
포방터시장 돈가스집의 뒤를 이을
청파동의 맛집이 나타났다?!
그 정체는 바로
요 ‘회냉면’ 입니다!
냉면 43년 외길인생 걸어오신
냉면의 장인이 운영한다고 하는데요
사장님의 화려한 손놀림..☆
고수의 등장(?)에
기대감 상승하는 백종원 대표
바로 찾아갔습니다!
경건한 자세로
냉면을 기다리는 백 대표
과연 그의 시식평은 어떨지!!
비주얼은 우선 합격♥
폭/풍/먹/방
따봉까지 발사하는
백종원 대표의 낯선 모습...
골목식당하면서
이렇게 바닥까지 싹싹 비우는 모습은
또 보기 힘든 장면이쥬~?
모든 게 완벽합니다
사장님 인!정!
이 정도의 퀄리티라면
겨울에도 냉면 장사를 하라고 권유하는데요
굳은살 투성이의 손이 말해주는
40년간 사장님의 노력!
그/런/데
예상하지 못한 반전이 있었습니다ㅠㅠ
방송 이후 맛집으로 소문이 나면서
평소와는 다르게 급격하게 늘어난 손님들
심지어 맛에 대한 평가마저
제각기 달랐는데요
(매우 당황스러운 백 대표)
이대로 보고만 있을 수는 없다!
백종원 대표가 다시 한번 출동합니다
다시 맛을 보고
요리조리 지켜보던 도중에
맛이 변한 원인을 알아차린 백 대표
(역시.. 그는..)
범인은 바로
당일 무친 회무침이었습니다!
평소에는 일주일 이상 숙성시켜둔
회무침을 사용했지만
급격하게 손님이 늘어나면서
자연스레 회무침까지 소진이 되어
그때그때 만들어 두셨던 것!
급격한 변화에 충분히
실수할 수 있었던 문제였습니다ㅠㅠ
자 이제 원인을 알았으니
해결을 해야겠죠?
이미 사장님의 실력을
알고 있는 백종원 대표!
이제 본격 솔루션을 통해
냉면 장인 사장님의
진짜 실력을 UP 시켜줄 차례입니다!
과연 냉면 사장님은
본래의 맛을 되찾을 수 있을까요!?
_SBS: [선공개] 조보아X고로케집 사장님의 꽈배기 타임!
수요일 밤 11시 10분!
SBS <백종원의 골목식당>
본/방/사/수
