그동안 몰라서 못 먹고있었던 국밥의 정체
조회수 2021. 4. 26. 08:59 수정
그동안 몰라서 못 먹고 있었던
바다의 불로초, 천연 건강 재료 <톳>
백종원의 ‘톳 국밥’
<맛남의 광장> 71회 (2021.04.22)에서 소개된
백종원의 톳 국밥 레시피를 소개합니다
◆ 재료
식용유, 슬라이스 돼지 뒷다릿살,
양파, 데친 톳, 정수 물, 멸치 액젓
굵은 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 꽃소금,
된장, 청양고추, 대파
◆ 조리 순서
① 끓는 물에 톳을 데쳐주세요
② 데친 톳을 찬물에 넣었다가 건져 주세요
TIP. 찬물에 넣으면 떫은 맛을 없앨 수 있어요
③ 대파는 송송,
양파는 채 썰어 준비합니다.
④ 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬 후
식용유를 두른 팬에 양파와 함께 볶아주세요
⑤ 데친 톳을 먹기 좋게 자른 후
함께 볶아주다가
물을 넣고 기본 베이스가 될
된장을 넣어줍니다.
⑥ 멸치액젓과 국간장으로
기본 간을 해준 뒤
⑦ 고춧가루 큰 컵,
간 마늘 1/2컵을 넣어 주세요
⑧ 끓어오르면 소금간으로 마무리~
밥과 최고의 조합! 톳국밥 완성~!
_SBS: 백종원, 톳 국밥×톳 무침 레시피 大공개!
목요일 밤 8시 55분
SBS <맛남의 광장>
백종원의 레시피를 놓치지 마세요~!
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