백종원이 신혼여행 갔을 때 먹었다는 요리
조회수 2021. 3. 20. 09:10 수정
그리고 한국식으로 직접 만들어 버림..★
백쌤이 터키로 신혼여행을 갔을 때
굉장히 자주 먹었다는 요리!
쉽게 말하면 홍합밥이라고 말할 수 있는
홍합 요리인데요!
백종원의 ‘미디예 돌마’
<맛남의 광장> 66회 (2021.03.18)에서 소개된
백종원의 미디예 돌마 레시피를 소개합니다
◆ 재료
홍합, 불린 쌀, 양파, 진간장, 꽃소금
후춧가루, 계핏가루, 레몬
◆ 조리 순서
① 팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 양파를
노릇하게 볶아주세요
② 양파가 노릇해지면 불린 쌀을 넣고
약불로 1분간 볶아줍니다.
③ 진간장, 후춧가루, 계핏가루, 꽃소금을 넣고
30초간 볶은 후 넓게 펼쳐 식혀주세요
④ 홍합은 과도를 이용하여 입을 벌려준 뒤
⑤ 볶은 쌀을 적당히 채워 넣고
입을 닫은 후 팬에 올려주세요
⑥ 홍합이 잠기지 않을 정도만 물을 넣고
20분간 쪄주면 끝!
⑦ 레몬즙을 뿌려 먹으면
지금 여기가 터키 맛집~
⑨ 상큼하고 풍부한 고소함의 끝
미디예 돌마 완성~
_SBS: 농벤져스 멤버들, 백종원 표 ‘미디예 돌마’ 먹고 무한 감탄☆
목요일 밤 8시 55분
SBS <맛남의 광장>
백종원의 레시피를 놓치지 마세요~!
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