스브스노리터

김장김치의 재료이자

다양한 음식과 어울리는 명품조연

<쪽파>

맛은 물론 우리의 건강을 책임지는

최고의 건강식으로도 손꼽히는데요~!

'보성' 하면 가장 먼저 떠오르는 '녹차'

하지만 쪽파의 원조 성지가

보성이라는 사실! 알고 계셨나요?

전국 쪽파 생산량의

34%를 차지하고 있으며

보성에서만 무려 축구장 1,000개 크기로

재배 중이라고 합니다 ㅎㄷㄷ

하지만 젊은 층에게는 호불호가 갈리며

외면받고 있다는 쪽파ㅠㅠ

게다가 점점 김장을 하지 않는 집이 늘어나면서

자연스럽게 김치의 재료인

쪽파 역시 소비가 줄어들고 있다고

우리 최고의 건강식 쪽파가

외면받고 잇는 현실

역대급 장마를 보낸 여름

한 단에 13,000원까지 가격이 올랐었는데

현재 소비가 줄게 되면서

폐기처분을 하거나

물류비가 안 나와 오히려 운송비를 부담해서

판매하는 경우도 허다하다고 합니다

우리도 모르는 사이

무너져버린 쪽파 농가..

김치 말고는 크게 소비할 수 있는 방법이

없다는 것 역시 사실입니다.

백종원 대표와 쪽파 농가의 힘을 합쳐!

쪽파 소비 증진을 위한 레시피 개발을 약속!

과연 맛남의 광장에서는 어떻게

쪽파를 맛있는 음식으로 재탄생시킬까요!?

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