'1000원 떡볶이' 맛집의 양념장 비법
조회수 2020. 6. 10. 14:03 수정
고추장 대신 건강하고 맛있는 떡볶이 양념장 만들기!
달인의 ‘떡볶이 양념장’
<생활의 달인> 748회 (2020.06.09)에서 소개된
달인의 떡볶이 양념장 레시피를 소개합니다
◆ 재료
물, 당근, 마, 고춧가루, 쌀,보리, 엿기름, 떡볶이 재료
① 먼저 당근을 갈아주세요
② 마를 잘라서 갈아주세요
③ 갈린 마와 당근을 섞어주세요
④ 섞인 당근과 마에 고춧가루를 넣고 또 섞어 숙성 시켜주면 첫 번째 재료 준비 완료!
⑤ 쌀과 보리를 섞어 밥을 지어주세요
⑥ 엿기름가루를 불려 체에 거른 물을
⑦ 지어놓은 보리밥에 부어 7~8시간 정도 숙성시켜주세요
⑧ 잘 숙성된 보리 식혜를 준비해뒀던 첫 번째 재료와 잘 섞어서 다시 숙성 시켜주면 양념장 완성
⑨ 만들어진 양념장으로 떡볶이를 맛있게 만들어주세요!
매주 월, 화요일 오후 8시 55분 SBS <생활의 달인>
달인들의 특별한 비법! 놓치지 마세요~!
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