스브스노리터

브로콜리에는 베타카로틴과 

설포라판이 다량 함유되어 

노화를 늦추는데 효과적이라고 하는데요! 

베타카로틴과 설포라판은 

활성산소를 제거하여 

세포 손상을 억제해 

노화 예방에 도움을 준다고해요 

뿐만 아니라 브로콜리 속 

풍부한 비타민 K는 

칼슘과 골기질을 돕는 단백질 

생성을 유도하여 골밀도를 높이고 

골다공증 예방에도 

도움을 준다고 하네요! 

그런데, 이런 브로콜리

혹시 삶아서 초장에 찍어드시진 않나요?

우리나라에서는 브로콜리와 

초장의 조합이 익숙한데요 ㅠ

초고추장의 산성분이 

브로콜리 속 유익한 영양분인 

베타카로틴을 파괴하기 때문에 

좋은 궁합이 아니라고 합니다 ㅠㅠ

브로콜리를 더욱 건강하고

효과적으로 섭취하기 위해서는 

설포라핀을 활성화하여 효능을 높여주는 

고추냉이나 겨자와 함께 먹으면 

좋다고 하네요!! 

올봄, 브로콜리 섭취하여 

노화 예방하고 건강한 식습관 

만들어가길 바라겠습니다~!