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의외로 소금 덩어리라는 음식

ㅎㄷㄷ 내 최애 음식들이...!!

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모두가 건강식이라고 

생각하는 여름철 별미 

콩국수! 


그런데.. 이... 콩국수가 

나트륨 덩어리 음식이라는데요...★

1일 권장 나트륩 섭취량의

절반이라는 945mg의 

나트륨이 함유되어 있다는데요!! 


면을 만들 때 들어가는 소금과.. 

간을 할 때 들어가는 소금 


그리고 함께먹는 반찬 등으로 

소금 함유량이 많다고해요..! 

그리고 비 오는 날 

생각나는 음식! 칼국수에도 

엄청난 양의 나트륨이 

들어있다고 하는데요.. 


멸치와 해조류에서 우러나는 

나트륨과 

소금, 간장으로

간을 맞추는 국물 

그리고 곁들여 먹는 

김치의 나트륨이 ㅎㄷㄷㄷ 


칼국수 한 그릇만 먹어도 

1일 권장 섭취량을 훌쩍 ㅠㅠㅠ 

생각보다 나트륨 함량이 

높은 칼국수 ㅠㅠ 

이 외에도 냉면 등 

국물요리에 엄청나게 많은

 나트륨이 들어있다고 해요 

이런 나트륨 함량을 

줄이기 위해서는 

식었을 때 간을 하는 

습관을 들여야 한다고 하는데요! 


뜨겁거나 매운 음식은 

입맛을 둔화시켜서 

간을 짜게할 가능성이 높다고합니다! 

두 번째 팁은 

감칠맛을 활용하는 것인데요! 

한국식품과학협회에 따르면 

재료 본연의 맛인 

감칠맛을 활용하면 

나트륨 사용을 30% 정도 

감소시킬 수 있다고 해요! 

멸치, 강황과 같은 재료를 

우려내 음식 고유의 맛인 

감칠맛을 이용하여 

나트륨 섭취량을 

줄여보도록 해요!! 

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