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회의 경우는 어떨까요.

회는 신선도를 오랫동안 유지하기가 어려워 온라인에서 구매하기 까다로운 식품군에 속했습니다. 특히 횟감은 직접 눈으로 보고 골라야 한다는 인식으로 인해 횟집, 시장 등을 방문해 구매하는 경우가 대다수였죠.

하지만 코로나 19로 비대면 소비가 확산된 데다 냉장 배송 기술의 발달로 인해 극신선상품인 회를 온라인으로 구매하는 고객들이 급증하고 있다고 합니다.

최근 장보기 앱인 마켓컬리에서도 이러한 상황이 뚜렷하게 나타났습니다. 마켓컬리는 "올해 1월부터 7월 13일까지 판매량을 분석한 결과 연어, 광어 등 회 판매량이 전년 대비 116% 증가하고, 판매 상품수도 65%나 늘었다"고 밝혔는데요.

코로나19가 본격화된 2, 3월 판매량은 전년 동기간과 비교했을 때 무려 254% 급증했으며, 2분기는 125% 증가했어요다. 이는 외출을 최대한 자제하려는 소비자들이 풀콜드체인 시스템을 통해 신선도와 맛을 유지한 회를 접하면서 판매량이 늘어난 것으로 분석됩니다.

그렇다면 가장 인기있는 상품은 무엇일까요?

바로 연어입니다.

회 전체 판매량의 80%를 차지하고 있는 연어는 회뿐만 아니라 초밥, 덮밥, 샐러드 등 활용할 수 있는 요리 폭이 넓어 인기를 얻고 있어요.

가장 인기 있는 연어 상품은 120g 상품으로, 혼자서 부담 없이 즐기고 싶은 고객들이 많이 선택하고 있어요. 그 외에 1~2명이 먹기 적당한 200g, 2~3명 이상이 넉넉히 먹을 수 있는 400g 순으로 판매되고 있습니다.

2위는 대중적인 선호도가 높은 광어회입니다.

올해에는 이전까지 온라인에서 구매하기 어려웠던 이색 회 상품도 꾸준히 출시되는 추세입니다.

올해 2월 출시된 딱새우회는 전체 판매량 3위에 이름을 올렸습니다. 홍어회는 4월에 첫선을 보였음에도 불구하고 전체 4위를 기록할 정도로 인기라고 합니다. 이밖에 도다리회, 단새우회, 참치회, 농어회 등이 이색 회 상품도 나오고 있어요.

밀키트 트렌드 역시 회 메뉴에서도 인기인데요. 물회 밀키트, 회덮밥 밀키트 상품도 간편하게 별미를 즐기고자 하는 이들에게 많이 선택되고 있습니다.