비타민A 유난히 많은 식품은?
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우리몸에서 비타민 A가 맡고 있는 역할은 다양합니다. 시력은 물론 신체의 성장과 면역ㆍ생식기능을 건강하게 유지하게 합니다. 생존에 필수적인 비타민이지요.
매일 꾸준한 비타민 A를 섭취해야 신체에서 나타나는 각종 결핍 현상을 해소할 수 있습니다. 탈모, 야맹증, 안구건조, 피부 트러블 등이죠. 그럼 어떤 식품에 비타민A가 많이 들어 있을까요. 100ｇ당 비타민 A가 많이 든 식품은 다음과 같습니다.
-쇠고기 간 : 9442㎍(마이크로그램)
-연어 : 149㎍
-참다랑어 : 757㎍
-버터 : 684㎍
-체다치즈 : 330㎍
-카망베르치즈 : 241㎍
-삶은계란 : 149㎍
-송어 : 100㎍
-크림 치즈 : 308㎍
그럼 프로비타민 A가 많은 식품(100ｇ당)은 무엇일까요?
프로비타민은 체내에서의 대사 과정을 거치면서 비타민으로 바뀌는 색소를 말합니다. 베타카로틴(β-carotene) 또는 알파카로틴(α-carotene)이 대표적이죠. 당근을 비롯한 녹황색 작물에는 베타카로틴이 많이 들었습니다. 프로비타민이 많이 든 채소와 과일은 아래와 같습니다.
- 조리한 고구마 : 1043㎍
- 조리한 케일 : 681㎍
- 조리한 당근 : 852㎍
- 근대 : 306㎍
- 시금치(날것) : 469㎍
- 로메인 상추(날것) : 436㎍
우리가 즐겨먹은 과일에도 많은데요
- 망고 : 54㎍
- 멜론 : 169 ㎍
- 수박 : 28㎍
- 파파야 : 47㎍
- 귤 : 34㎍
- 천도복숭아 : 17㎍
와 조금만 신경써서 먹어도 비타민A를 섭취할 수 있는 음식들이 많네요. 잘 챙겨먹고 건강한 여름을 이겨내 보아요!
[리얼푸드=박준규 에디터]
