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하지만 샐러드 식품 구입시 주의할 점도 있습니다.

최근 식품의약품안전처는 채소 샐러드를 구입할 경우 씻었는지 여부와 유통기한을 확인해야 한다고 당부했는데요.

식품의약품안전처 산하 식품의약품안전평가원은 서울·경기지역 20∼40대 일반인 118명을 대상으로 샐러드 구매와 섭취실태를 조사한 결과를 지난달 31일 발표했습니다.

다양한 포장 상태로 유통되는 샐러드는 세척 후 섭취해야 하는 농산물인 경우가 많은데요.

하지만 '세척 문구'를 확인하지 않는 경우가 무려 60%에 달했습니다.

보관 방법으로는 구매상태 그대로 냉장 보관(68.0%), 다른 용기에 담아 냉장 보관(20.0%), 한 번 먹을 양만큼씩 냉장 보관(9.3%) 등이었고, 하루 이내 소비 시, 상온에 방치한다(2.7%)는 의견도 있었습니다.

섭취하는 데 걸리는 기간은 2일 이내(38.7%), 3일 이내(25.3%) 등이었고, 심지어 최대 7일까지 보관해서 섭취하는 경우도 30.7%로 나타났어요.

샐러드 유통기한이 보통 3~4일인 점을 고려할 때 유통기한이 지난 샐러드를 섭취하는 비율이 상당히 높다는 것이죠.

식약처는 시중에 유통 중인 샐러드를 구입해 대장균과 황색포도상구균을 인위적으로 오염시켜 보관온도(4도, 10도, 25도, 37도)별로 증가 속도를 조사했는데요.

그 결과, 실온(25도) 이상의 온도에서 두 세균수가 빠르게 증식한 반면, 냉장온도(4도, 10도)에서 대장균은 4~10일, 황색포도상구균은 2~3일 동안 증식이 억제됐습니다.