통합 검색어 입력폼

수박으로 만든 면이 있다?

조회수 2020. 3. 13. 13:00 수정
글자크기 설정 파란원을 좌우로 움직이시면 글자크기가 변경 됩니다.

이 글자크기로 변경됩니다.

(예시) 다양한 분야의 재밌고 유익한 콘텐츠를 카카오 플랫폼 곳곳에서 발견하고, 공감하고, 공유해보세요.

가격폭락한 수박, 수박면으로 판로개척

면이라 하면.. 

출처: 123rf
대부분 이렇게 밀가루로 만든 면을 떠올리게 되죠.

하지만 수박으로 만든 면도 있습니다.
수박????
출처: 123rf
야채로 만든 면은 들어봤어도 수박 면은 낯설은 단어이죠.

하지만 베트남에서는 수박으로 만든 면이 실제 판매중입니다.
출처: 123rf
최근 가격이 폭락한 수박때문에 수박으로 만든 면을 개발한 것인데요.

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 베트남 수박 최대 수출국은 중국으로, 지난해 베트남 수박 재배량은 9백만톤에 육박하며 그중 3백만톤 가량이 중국으로 수출됐습니다.

하지만 최근 CV-19에 의한 수출중단으로 가격이 폭락한 상태인데요.

이에 농식품 가공기업들은 정부의 지원하에 제철과일을 활용한신제품을 개발하려고 힘쓰고 있다고해요.


출처: aT
베트남 남부 호치민시에 위치한 주잉아잉식품회사(TNHH XNX Duy Anh)가 대표적인 예입니다. 이 업체는 내수시장에 저렴하게 공급되는 수박을 활용해 수박면 제품을 개발했어요.
출처: aT
수박을 건조시켜 면으로 뽑아낸 모습입니다.
출처: 123rf
수박 면의 특징은 수박 즙이 100%로 활용된다는 점입니다. 착향료나 인공색소 등의 합성재료가 첨가되지 않아 건강하다고 해요.

또한 주원료가 밀가루 대신 쌀가루(함량 2~30%)이기 때문에 식감 및 향이 일반 면에 비해 우수하며, 다이어트에도 도움을 줄 수 있습니다.

이러한 수박 면은 현재 인터넷 플랫폼을 통해 판매가 급속도로 증가하고 있습니다.

주잉아잉사 관계자에 따르면 이 수박 면은 현재 한국과 수출계약을 맺어 통관절차를 준비중이며 수박 라면, 수박 당면, 수박 라이스페이퍼 등 의 상품을 추가로 개발해 수출할 예정입니다. 


또한 베트남 수박의 출하 시기(음력 2월~9월)를 제외한 기간에는 복숭아 등 다양한 제철과실을 활용한 제품도 개발할 계획이라고 하네요.


출처: 제품 홈페이지
현재 베트남에서는 수박뿐 아니라 용과와 같은 과일을 활용한 면이 큰 인기를 끌고 있습니다.

용과를 활용한 빵이나 용과 피자, 용과 말린과자 등 과일 가공식품이 최고의 인기 간식 중 하나입니다.
이 콘텐츠에 대해 어떻게 생각하시나요?