여름 제철 과일, 맛있는 온도는 따로 있다?
조회수 2017. 8. 4. 09:56 수정
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무더운 날씨, 냉장고 속 과일 보관 꿀팁!
제철 과일은 계절에 맞게 수확되었기 때문에
싱싱하고, 값도 저렴하고,
무엇보다 제철이 아닐 때보다
비타민C를 비롯한 영양소가
더 풍부하게 들어있답니다.
종류별로 다 다르다는 사실!!!
이 성분은 과일이 수확되고 난 후 숙성시키는 호르몬이라 다른 과일을 더 빨리 시들게 할 수 있어요!!
[리얼푸드=지예은 에디터]
푹푹 찌는 여름~ 입맛은 잃게 되고 시원하고 새콤달콤한 맛있는 음식이 당기는 계절이죠?
그런 무더위를 한방에 날려주는 여름 과일, 좋아하세요?
그런 무더위를 한방에 날려주는 여름 과일, 좋아하세요?
여름을 느끼며 먹는 열대과일도 좋지만,
여름에만 나는 제철 과일을 먹는 것도 참 맛있어요~!!!
여름 제철 과일은 포도, 수박, 자두, 토마토, 참외, 복숭아 등이 있는데요~
혹시 그거 아세요?
이렇게 맛있는 제철 과일을
더 맛있게 즐길 수 있는 온도가
식품의약품안전처에 따르면 다음과 같은 적정온도를 알고 보관하고 먹어야 더 맛있게 먹을 수 있다는데요~!
▶복숭아
복숭아는 8~13도 정도가 적정 온도예요.
먹기 1~2시간 전, 상온에 놓아두면 과즙과 식감이 더 좋아진대요~
먹기 1~2시간 전, 상온에 놓아두면 과즙과 식감이 더 좋아진대요~
한 가지 또 다른 꿀팁은요~
키위, 토마토, 멜론과 함께 보관하지 않는 거예요!!
그 이유는, 이 과일들이 에틸렌이라는 호르몬을
공기 중으로 많이 배출하기 때문인데요~
▶수박
수박은 8~10도 냉장 보관하는 것이 시원하고 당도도 높아서 맛있어요~
수박을 자르고 나서는 지퍼백이나 비닐 등으로 밀봉시켜서 수분을 유지하여 보관하는 것이 좋습니다.
수박을 자르고 나서는 지퍼백이나 비닐 등으로 밀봉시켜서 수분을 유지하여 보관하는 것이 좋습니다.
▶참외
참외가 가장 맛있는 온도는 5~7도!
참외는 상하기 쉬운 과일이라서 꼭 냉장 보관을 해야 하고요~ 먹기 전 잠깐 실온에 두었다 먹으면 더 맛있어져요~
참외는 상하기 쉬운 과일이라서 꼭 냉장 보관을 해야 하고요~ 먹기 전 잠깐 실온에 두었다 먹으면 더 맛있어져요~
꿀팁 한 가지 더 투척해보자면요~!
참외는 다른 과일과 함께 보관하면 다른 과일들이 빨리 시들어지게 되니, 참외만 따로 보관해주세요~
▶포도
포도의 가장 맛있는 온도 또한 5~7도예요~
한 송이씩 신문지나 종이에 싸서 보관하는 것이 좋은데요.
특히 씻지 않거나 물기가 마른 상태로 싸서 보관하는 것이 포도를 오랫동안 싱싱하게 먹을 수 있는 팁이에요~
한 송이씩 신문지나 종이에 싸서 보관하는 것이 좋은데요.
특히 씻지 않거나 물기가 마른 상태로 싸서 보관하는 것이 포도를 오랫동안 싱싱하게 먹을 수 있는 팁이에요~
▶토마토
토마토는 7~10도 정도 온도에서 너무 차갑지 않게 보관하는 것이 좋아요. 반면 보관 온도가 30도가 넘어버리면 영양소가 파괴돼버려요~!!
팁 하나 더 추가로 드리자면요~
보통 냉장실 온도가 3도 정도라서 토마토를 신문지로 싸서 비닐봉지에 넣어 보관하면 좋아요.
그리고 덜 익은 토마토는 가스레인지 옆에 살짝~ 두면 빨리 익는다고 합니다!
보통 냉장실 온도가 3도 정도라서 토마토를 신문지로 싸서 비닐봉지에 넣어 보관하면 좋아요.
그리고 덜 익은 토마토는 가스레인지 옆에 살짝~ 두면 빨리 익는다고 합니다!
무더위를 샤샥~ 날려주는 맛 좋은 여름 과일!!
이젠 좀 더 맛있게 보관해서 더욱 맛나게 먹어봐요~~
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