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북한 우표에도 등장한 이것, 이것의 계절이라는데!?

송이송이 시즌이 왔어요~
RealFoods 작성일자2017.10.13. | 47,029  view

동의보감에서는 자연송이를 '소나무의 정기가 베어 있고 독이 없으며 향기가 좋아 버섯 중에 으뜸'이라고 밝히고 있습니다.

2. 체력, 면역력 증진

또한 송이버섯에는 비타민 B군과 아미노산이 풍부하게 함유되어 체력과 면역력 증진, 체내 장기 기능 향산을 촉진시키는 효과가 있습니다.

3. 다이어트와 고혈압 예방

더불어 수용성, 불용성 식이섬유가 균형있게 함유돼 있어 변비개선을 포함해 장 건강과 다이어트에 좋은 식품이라네요~!

와, 이렇게 좋은 송이버섯, 그럼 어떻게 골라야 할까요?

송이를 오랫동안 물에 담가 두거나 껍질을 벗겨 놓으면 향기가 없어져요. 소고기와 궁합이 좋아 소고기 송이산적, 송이 소고기말이 등의 음식으로도 다양하게 응용됩니다.

source : 뉴시스
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