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SNS에서 유명한 '흑심떡' , 이제 먹어봄

흑임자의 고소함을 원한다면~
RealFoods 작성일자2019.03.15. | 57,588  view

빵을 좋아하는 에디터는 떡도 좋아합니다. 

달콤하면서도 쫄깃한 맛이 그만이죠~

source : 123rf

그 중에서도 새까만 흑임자떡을 참 좋아하는데요.
고소함이 강해서 자꾸만 생각나는 떡입니다.

영양소도 풍부하죠. 흑임자(검은깨)는 블랙푸드의 대표주자로 토코페롤과 셀레늄이 다량 들어있어 세포 노화를 방지 해준다고 합니다. 칼슘성분도 풍부해 성장기 아이들에게도 좋아요. 이때문인지 요즘에는 베이커리에서는 흑임자 크림빵, 흑임자 스콘 등 흑임자를 이용한 빵들이 자주 등장하는데요.

source : 123rf
최근 SNS에서도 입소문을 통해 주목받은 흑임자 퓨전 떡이 있습니다.   

바로 청년떡집의 '흑심떡'인데요.

청년떡집은 이미 퓨전떡으로 SNS에서 유명하죠. 우리나라 전통 떡에 젊은층의 취향을 섞어 다양한 종류의 떡을 판매중입니다.

source : 청년떡집

‘티라미슈 크림떡’, ‘마약떡’, ‘인생떡’ 등 이름도 재미있는 퓨전떡으로 큰 인기를 끌고 있어요.

source : 청년떡집

이번에 새로나온 떡은 흑심떡입니다. 벌써부터 많은 후기가 이어지고 있네요.

에디터도 온라인으로 주문해봤습니다.

source : 청년떡집

냉동포장으로 집에 도착한 흑심떡.

source : 리얼푸드

두근두근 거리는 마음으로 비닐을 조심스럽게 열어보니..
흑임자 특유의 고소한 향이 제법 납니다.

"음. 아끼지 않고 뿌렸군"

source : 리얼푸드
오케이 액션

반으로 잘라보니 떡 안에 흑임자 크림이 가득 채워져 있어요. 겉에는 흑임자 가루가 뿌려져 있습니다.

source : 리얼푸드

흑임자가루가 살짝만 뿌려지면 맛이 애매해지죠. 이렇게 충분히 뿌려줘야 제대로 고소합니다.

source : 리얼푸드

안에는 이렇게 부드러운 회색빛 크림이 들어있어요. 흑임자 크림이라 그런지 느끼하지 않으면서 담백합니다.

source : 리얼푸드

더 맘에 들었던 것은 바로 이 사이즈.

기존 청년떡집 떡보다 크기가 줄어들었어요. 그래서 전체 개수도 15개에서 24개로 늘었습니다.

한 입에 먹기 좋은 사이즈라 부담이 없네요. 쫄깃한 식감도 더 살아나는 듯 합니다.

source : 리얼푸드

흑임자떡 역시 아메리카노커피나 다른 티종류와도 잘 어울렸어요.

source : 리얼푸드

홈페이지에서는 흑심떡을 반으로 잘라 달걀과 치즈를 넣어먹는 레시피도 소개하고 있는데요. 손님 대접용으로 간단하게 준비해도 좋을 듯~

source : 청년떡집

더 작은 사이즈로 가벼워진 흑심떡. 사무실에 두고 꺼내먹거나 부모님 선물 또는 아이들 간식으로도 좋을 것 같네요.

source : 리얼푸드
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