영양좋다는 고구마, 숫자로 확인해보니..
조회수 2018. 10. 12. 10:52 수정
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고구마 얼마나 좋을까
어쩐일인지 ‘답답함’의 대명사가 되버린 고구마...
하지만 영양만큼은 슈퍼푸드로 인정받을만큼 훌륭한 식품입니다.
붉은빛 껍질속에 달콤한 영양성분이 가득 들어있는 고구마, 실제 영양성분은 과연 얼마나 될까요? 고구마의 주요 영양성분을 숫자로 살펴볼께요~
1. 나트륨 배출 일등공신 : 칼륨(100g/379㎎)
칼륨은 우리몸에서 나트륨을 배출하는 중요한 영양소입니다. 고구마에 많이 들어있는 칼륨은 나트륨을 배출해주면서 혈압을 낮추고 피로를 풀어주는 역할을 하는데요. 농촌진흥청에 따르면 고구마 100g당 들어있는 나트륨은 379㎎(밀리그램)이에요. 이는 칼륨이 높은 대표식품인 바나나(100g당 340㎎)보다 높은 수치입니다.
칼륨은 우리몸에서 나트륨을 배출하는 중요한 영양소입니다. 고구마에 많이 들어있는 칼륨은 나트륨을 배출해주면서 혈압을 낮추고 피로를 풀어주는 역할을 하는데요. 농촌진흥청에 따르면 고구마 100g당 들어있는 나트륨은 379㎎(밀리그램)이에요. 이는 칼륨이 높은 대표식품인 바나나(100g당 340㎎)보다 높은 수치입니다.
2. 장 건강의 필수 : 식이섬유(100g/2g)
장이 편안하고 건강해지기 위해서는 풍부한 식이섬유의 섭취가 필수죠. 고구마에는 식이섬유가 100g당 2g들어있어요.
풍부한 식이 섬유는 장 속에 이로운 세균의 군집을 늘려 변비 해소에도 도움이 되는데요. 특히 생고구마를 자를 때 나오는 하얀 액체인 얄라핀 성분이 변비 예방에 특효가 있는 것으로 알려져 있습니다.
장이 편안하고 건강해지기 위해서는 풍부한 식이섬유의 섭취가 필수죠. 고구마에는 식이섬유가 100g당 2g들어있어요.
풍부한 식이 섬유는 장 속에 이로운 세균의 군집을 늘려 변비 해소에도 도움이 되는데요. 특히 생고구마를 자를 때 나오는 하얀 액체인 얄라핀 성분이 변비 예방에 특효가 있는 것으로 알려져 있습니다.
3. 손상된 세포 회복: 베타카로틴(100g/896㎍)
세포노화를 막는 강력한 항산화물질인 베타카로틴은 고구마에 가득 들어있어요. 고구마의 노란색 식물 영양소 베타카로틴은 혈압 관리에 도움을 주며, 암 세포 증식을 억제한다는 연구결과도 나왔습니다. 뿐만 아니라 고구마의 보라색 껍질에는 항산화물질인 안토시아닌 성분이 다량 들어 있어 면역 질환 예방에 도움을 줍니다.
세포노화를 막는 강력한 항산화물질인 베타카로틴은 고구마에 가득 들어있어요. 고구마의 노란색 식물 영양소 베타카로틴은 혈압 관리에 도움을 주며, 암 세포 증식을 억제한다는 연구결과도 나왔습니다. 뿐만 아니라 고구마의 보라색 껍질에는 항산화물질인 안토시아닌 성분이 다량 들어 있어 면역 질환 예방에 도움을 줍니다.
4. 뼈와 마음 지킴이 : 칼슘(100g /21㎎)
칼슘은 근육과 뼈를 강화하는데 대표적인 미네랄이죠. 칼슘이 부족해지면 뼈가 약해질뿐 아니라 불면이나 기억장애 등우리의 정신건강에도 악영향을 미칠수 있어요. 고구마에는 칼슘이 100g당 21㎎이 들어있습니다. 고구마처럼 칼슘이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 뼈와 정신건강에도 도움이 됩니다.
이외에도 고구마 100g에는 탄수화물(15g)과 단백질(0.7g), 마그네슘(5㎎), 비타민 C(5㎎) 등 다양한 영양소가 들어있어요.
칼슘은 근육과 뼈를 강화하는데 대표적인 미네랄이죠. 칼슘이 부족해지면 뼈가 약해질뿐 아니라 불면이나 기억장애 등우리의 정신건강에도 악영향을 미칠수 있어요. 고구마에는 칼슘이 100g당 21㎎이 들어있습니다. 고구마처럼 칼슘이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 뼈와 정신건강에도 도움이 됩니다.
이외에도 고구마 100g에는 탄수화물(15g)과 단백질(0.7g), 마그네슘(5㎎), 비타민 C(5㎎) 등 다양한 영양소가 들어있어요.
숫자로 확인해본 고구마의 영양성분.
슈퍼푸드로 인정~!
오늘은 영양 간식으로 고구마 어떠신가요?
[리얼푸드=육성연 에디터]
슈퍼푸드로 인정~!
오늘은 영양 간식으로 고구마 어떠신가요?
[리얼푸드=육성연 에디터]
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