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단백질 뿜뿜! 프로틴 파우더로 팬케익 만들기

조회수 2018. 8. 10. 15:05 수정
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이렇게도 해먹고 저렇게도 해먹고!
출처: https://www.thebmc.co.uk
운동 후 적절한 영양 섭취는 운동을 하는 것만큼이나 중요합니다.
하지만 적절한 음식을 제때 먹는 것은 생각만큼 쉬운 일이 아니죠.
출처: amazon.com
그래서 많은 분들이 프로틴 파우더를 애용합니다.

운동 후 필요한 적절한 비율의 단백질, 탄수화물, 지방을 제공하고 더 나아가 비타민과 같은 영양소도 포함하고 있기 때문입니다.
출처: giphy
하지만 프로틴 파우더 특유의 역한(?)맛에 민감한 사람들에게는 섭취가 종종 쉽지 않을 때가 있습니다.
출처: https://news.joins.com
그래서 오늘은 해외에서 소개된 프로틴 파우더를 직접 마시지 않고, 음식 재료로 활용해서 섭취할 수 있는 방법을 소개해드리고자 합니다.

출처: https://www.mensjournal.com
프로틴 파우더를 재료로 한 음식 레시피, 그중에서도 가장 쉬운 펜케익에 도전해 보겠습니다!

▶달걀 : 2개

▶프로틴 파우더 : 2스쿱~3스쿱

▶베이킹 파우더 : 1 티스푼

▶물(우유) : 약 1/3컵~반컵

▶버터

1. 중불로 팬을 달구고 버터를 두릅니다.
2. 팬이 달궈지는동안 달걀, 프로틴 파우더, 베이킹 파우더를 볼이나 큰 그릇에 넣고 섞어줍니다.
3. 어느정도 섞이면 반죽이 너무 묽어지지 않도록 물, 혹은 우유를 조금씩 부어주며 섞습니다.

(한꺼번에 다 부어버리면 질감을 조절할 수 없으니 조금씩 부어주세요!)
4. 잘 섞어진 반죽을 1/3컵 정도 덜어 펜에다가 두릅니다.
(귀찮다면 그냥 눈대중으로 부어도 됩니다)

불에 올린 반죽에서 거품이 나기 시작하면 뒤집습니다
5. 양면이 모두 고르게 익으면 꺼낸 후 같은 방식으로 남은 반죽을 구워줍니다.

펜케익이 많이 아파보이는 것은 기분탓입니다.
완성본인데 생긴 건 마치 스테이크(?)같군요!
보기와 달리 맛은 의외로 괜찮습니다. 제가 초코맛 프로틴을 사용해서 그런지 초코 팬케익이 되었습니다.

바나나를 갈아서 함께 넣었다면 더 맛있지 않았을까 하는 생각이 듭니다.
보기 좋은 조리 예로 대체하겠습니다 :( 다 구워진 반죽을 쌓고, 시럽을 뿌려줍니다. 기호에 따라 초코칩, 버터를 얹어도 된다고 해요.

프로틴 파우더, 가끔은 색다른 방식으로 즐겨보는 것은 어떨까요?


[리얼푸드=강철웅 에디터]

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