통합 검색어 입력폼

고구마 vs 감자, 간식으론 무엇이 더 좋을까?

조회수 2018. 3. 7. 16:21 수정
글자크기 설정 파란원을 좌우로 움직이시면 글자크기가 변경 됩니다.

이 글자크기로 변경됩니다.

(예시) 다양한 분야의 재밌고 유익한 콘텐츠를 카카오 플랫폼 곳곳에서 발견하고, 공감하고, 공유해보세요.

고구마와 감자 전격비교!

쌀,

밀,

옥수수..


여기에 이어 

인류가 가장 많이 소비하는 곡식 중 하나가 

무엇인지 아시나요?


바로..

출처: shutterstock
감쟈! 감자감자 감쟈!

감자는 다량의 식이섬유와 비타민 등으로 가득 찬 건강식품이면서 배고픈 시절, 허기를 달래주던 고마운 구황작물이기도 합니다.
하지만 다이어트 인구가 늘어나며
탄수화물을 기피하는 사람들이 많아졌죠.

그래서 감자의 친척뻘로 생각되는 이것!

건강을 위해 찾는 사람들이 더욱 많아진 이것은 바로..

출처: shutterstock
고구마입니다.

고구마는 칼륨과 비타민, 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유인 셀룰로스가 많이 함유돼 있어 장운동을 촉진하기에 변비 예방에도 좋답니다.

또 고구마에 다량 함유된 칼륨은 몸속에 남아 있는 나트륨을 배출시켜 뇌혈관이 막히는 것을 예방해준다고 합니다.
출처: 123rf
감자와 고구마,
다들 비슷한 듯 보이지만 전혀 다른 종인 이 두 작물을 살짝 비교해볼까요?

*탄수화물: 고구마 24g < 감자 37g 

*단백질: 고구마 2g < 감자 5g

탄수화물과 단백질이 고구마보다 많은 '감자'


하지만 의외의 사실! 혈당지수(GI)가 고구마(55)보다 감자(90)가 더 높다고 합니다. 고구마가 훨~씬 단 맛인데 의외의 사실이네요!!

사실 다수의 전문가들은 고구마와 감자 두가지 식품 모두 건강식품이라고 입을 모으고 있습니다.

체중감량이든 건강한 식단을 위한 선택이든 목적을 불문하고 ‘건강’이라는 목표를 설정했다면 감자나 고구마나 목표달성에 충분히 기여를 할 수 있는 식품이라는 설명인데요, 

출처: MBN 캡쳐

*칼슘: 고구마 4% = 감자 4% 

*비타민C: 고구마 37% > 감자 35%


- % 는 하루 권장 섭취량 기준


사실상 칼슘과 비타민C의 함량에서도 두 식품 모두 큰 차이를 보이지 않고 있습니다. 


물론 고구마와 감자, 각각의 주 영역은 또 따로 있긴 합니다.

출처: shutterstock
눈 건강에 도움이 되는 비타민 A의 경우 고구마에는 다량 들어 있지만 감자에서는 찾아볼 수 없고,
출처: shutterstock
혈압 조절, 체내 노폐물 처리, 근육 수축과 이완 등에 관여하는 칼륨은 고구마보다는 감자에 더 많다고 해요.
출처: shutterstock
감자와 고구마는 오랫동안 포만감을 느끼게 하기 때문에 오히려 기타 간식류를 먹었을 때보다 체중조절에는 도움이 됩니다.
출처: shutterstock
단순히 탄수화물 함량이 높다고 해서 몸에 나쁘다는 공식은 맞지 않은 셈이죠~

건강한 감자와 고구마, 다가오는 봄철 건강을 지키기 위해서도 좋겠네요!

[리얼푸드=김태영 에디터]
이 콘텐츠에 대해 어떻게 생각하시나요?