RealFoods

혈관벽의 긴장을 풀어 심장 박동과 신경의 흥분성을 정상으로 유지하게 만드는데요. 칼륨이 마그네슘과 함께 긴장을 풀고 휴식을 취하는데 도움이 되는 것은 이 때문입니다.

이외에도 칼륨은 여러가지 역할을 하지만 가장 많이 알려진 것은 나트륨의 배출 작용이죠.

칼륨은 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮추는 효과가 있기 때문에 음식을 짜게 먹는 현대인에게 중요한 성분이기도 합니다. 다만 신장 기능이 약한 사람은 섭취량을 조절해야 합니다.

흔히 칼륨이 많이 들어있는 식품으로 바나나를 떠올리지만 사실 바나나는 칼륨 함량이 가장 높은 과일은 아닙니다.

1. 땅콩

땅콩 100ｇ에는 무려 898㎎의 칼륨이 들어있어요. 땅콩은 9월부터 11월까지가 제철로 지금 먹으면 더욱 건강하게 즐길 수 있답니다.

2. 강낭콩

강낭콩 역시 칼륨이 많은 식품 중 하나입니다. 강낭콩 100ｇ당 732㎎의 칼륨이 들어있는데요. 저염식 식단을 원한다면 밥에 강낭콩을 섞어 먹으면 도움이 됩니다.

3. 아보카도
아보카도 100ｇ에는 720㎎의 칼륨이 들어 있어요. 땅콩 만큼은 아니지만 바나나의 2.5배에 달하는 양이죠.
2015년 내분비대사학회지에 실린 논문에 따르면 아보카도를 꾸준히 섭취하는 것이 고혈압 개선에 도움이 됩니다.

4. 고구마

고구마 100ｇ에는 칼륨이 429㎎이나 함유돼 혈압 조절에 도움이 됩니다. 특히 삶은 고구마는 구운 고구마에 비해 혈당지수(GI)가 더 낮기 때문에 간식으로 좋아요.

5. 적상추

‘가을 상추는 문 걸어놓고 먹는다’는 속담이 있을 정도로 상추 맛은 가을이 절정인데요. 특히 적상추는 100ｇ당 406㎎의 칼륨이 있어 짠 음식을 먹을 때 쌈채소로 먹기 좋은 채소입니다.

[리얼푸드=육성연 에디터]