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우유 안 넣었어도 맛있는 아이스크림

한국서도 퍼질, ‘우유 없는’ 유제품들

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출처123rf

아이스크림, 햄버거, 피자, 요구르트...


세상이 좋아져서 이제는 '우유 없는 아이스크림', '고기 없는 햄버거', '치즈 없는 피자'도 먹을 수 있게 됐습니다.

엄격한 채식주의자(비건)이거나, 

유당불내증을 가졌거나, 

다이어트 중인 분들에겐 반가운 소식! 


아이스크림, 피자를 포기하지 않아도 된다니.....ㅠㅠ


출처123rf
이미 빠르게 채식이 소비트렌드로 퍼지고 있는 미국에선 이미 다양한 먹거리들이 Non-dairy(유제품이 아닌)로 만들어지고 있습니다. 우리나라보다 확실히 앞서 나가고 있죠.

언젠가 우리나라에서도 식품 선택의 폭이 넓어질 것을 기대하면서... 요즘 미국에서 사랑받고 있다는 '유제품 없는' 먹거리들을 소개합니다. (미국 식품매체 Delish.com 참고했습니다.)

벤&제리스

출처구글이미지
세계적으로 알아주는 아이스크림 제조업체 벤&제리스(Ben & Jerry's)는 우유를 쓰지 않은 제품도 열심히 개발하고 있습니다. 덕분에 비(非)유제품 라인도 탄탄하게 갖춰놓았습니다.

특히 우유 대신 '아몬드 밀크'를 주재료 삼아 만든 아이스크림들이 많아요.  
실크 캐슈 밀크

출처구글 이미지
두유, 아몬드 밀크, 코코넛 밀크 정도는 들어보긴 했을텐데.. 캐슈넛 밀크는 낯섭니다. 하지만 다른 대체 유제품보다 깊고 풍부한 맛을 낸다고 해요. 더불어 저칼로리도 매력인데요, 무지방 우유보다 25% 가량 낮습니다. 
소딜리셔스

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'소딜리셔스(So Delicious)'도 잘 알려진 유기농 아이스크림 브랜드입니다. 코코넛 밀크, 캐슈 밀크 같은 우유 대체품을 베이스로 삼은 아이스크림들을 만들어 팔죠. 

젠 초콜릿 푸딩

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미국 홀푸드마켓에서 인기리에 팔리는 아이템 중 하나인 초콜릿 푸딩. 아몬드 밀크로 만들었답니다. 맛도 달콤하니 훌륭하고요.

아몬드 밀크 프라푸치노

출처스타벅스

병에 담겨 팔리는 저 스타벅스 프라푸치노는 한국에도 있지만, 아몬드 밀크를 베이스로 만든 제품은 없죠. 미국에서는 오는 5월 아몬드 밀크 프라푸치노가 등장한다고 해요. 모카, 바닐라 2가지 맛. 


[리얼푸드=박준규 에디터]

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