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식초 대신 맛있는 감귤초 마셔봄

조회수 2019. 1. 28. 19:30 수정
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간편하게 마시는 제주도산 감귤

면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철에는 감귤처럼 비타민이 꽉 들어있는 제철 과일이 좋죠. 

출처: 123rf
감귤에 풍부한 비타민 C는 면역력이 떨어진 신체 조직을 건강하게 만들고, 항산화 작용을 통해 질병을 유발하는 활성산소를 없앱니다. 감기 예방이나 면역력 향상에 좋은 영양소죠. 또 신맛을 내는 구연산은 피로해소에 가장 대표적인 성분이에요.

하지만 이 좋은 감귤을 매일 매일 챙겨먹기란 쉽지 않아요. 더욱이 에디터처럼 싱글족인 경우에는 남은 과일이 금방 상하기 쉬워 과일구입이 망설여 질때가 많습니다.    

출처: 123rf
그래서 이번 Editor’s Pick 은 감귤초.

껍질을 까서 먹는 감귤이 아닌 마시는 간편한 감귤이에요.

보관도 훨씬 편리합니다.
출처: 리얼푸드
이왕 주문하는 것 꼼꼼하게 따져보며 초하루의 '맛있는 감귤초' 제품을 주문해봤어요.

250ml 2개 병이 한 세트로 들어있네요.
출처: 리얼푸드
제주도지사가 인증한 품질마크도 확인. '맛있는 감귤초'는
100% 제주산 감귤로만 만들었어요.
출처: 리얼푸드
수확한 제주산 감귤에 물한방울 넣지 않고 전통방식으로 천연 발효시켰다고 하는데요.

발효과정도 1차 항아리 발효에 이어 2차 숙성발효까지 한다고 합니다.

합성착향료나 인공감미료는 물론, 정제수나 액상과당도 넣지 않았어요.
출처: 리얼푸드
감귤초를 이용할 수있는 방법들도 적혀 있어요.

레시피대로 한 번 따라해봅니다~
출처: 리얼푸드
가장 기본인 감귤초와 물 섞어 마시기.

감귤초와 물을 1: 7~8 정도로 섞어주면 완성.

맛은 시큼하면서도 마지막에 새콤한 감귤맛이 살짝 올라옵니다.
출처: 리얼푸드
그냥 마셔도 되지만 기호에 따라 꿀을 첨가해도 좋아요.
꿀을 첨가하니 감귤의 맛이 더 살아나는 기분.
출처: 리얼푸드
상큼한 에이드로도 즐길 수있어요.

이렇게 탄산수안에 감귤초와 꿀을 넣으면 감귤 에이드가 뚝딱 완성됩니다.
출처: 리얼푸드
새콤달콤한 맛이 톡 쏘는 탄산과 잘 어우러졌어요. 카페에서 파는 오렌지에이드보다 훨씬 더 건강하죠.
출처: 리얼푸드
샐러드에도 뿌려봤어요. 지방이나 설탕이 많은 드레싱 대신 감귤초를 이용하면 비타민 보충도 되면서 저칼로리 샐러드가 만들어집니다. 다이어트에도 제격.
출처: 리얼푸드
요거트처럼 즐길수도 있는데요. 우유 한 팩에 감귤초를 넣어주세요.
출처: 리얼푸드
요거트 맛처럼 상큼하게 즐기는 우유 한 잔.
출처: 리얼푸드
이외에 일반 요리에 식초 대신 감귤초를 넣어봤습니다.
시큼하기만 한 식초대신 감귤초의 새콤한 맛이 더해지면서 요리의 풍미가 더욱 살아납니다.


*100% 제주산 감귤에 물 한방울 넣지 않아 건강.


*에이드, 샐러드드레싱 등 생각보다 활용의 폭이 넓음.


*식초 대용으로 추천. 


*다이어트를 하는 분께, 주부들에게 선물용으로도 좋음.


[리얼라이프=육성연 에디터]



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