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상큼한 간식, 과일젤리 만들기

탱글탱글한 식감이 일품

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포도는 비타민과 유기산이 풍부한 과일입니다. 비타민 E, 비타민 B 등이 풍부해 피로해소와 활력증진에 도움이 됩니다.
포도의 플라보노이드 성분은 혈관을 막는 혈전 생성을 억제해 동맥경화, 심장질환 예방에 좋으며, 불포화 지방산이 풍부해 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 데 효과적입니다.

출처@Free-Photos

비타민과 유기산이 풍부하여 과일의 여왕이라고도 불리는 포도를 활용해 젤리를 만들어 보세요! 여름 별미 간식이 완성됩니다.

출처123rf
■ 재료

▶주재료: 판젤라틴(8장), 포도(1컵), 포도즙(2컵), 사과주스(2컵)
▶부재료 : 꿀(2큰술), 레몬즙(2큰술)

출처농촌진흥청
■ 만드는 법

1. 판젤라틴은 4장씩 각각 물에 담가 불립니다.

2. 포도는 씻어 껍질과 씨를 제거합니다.

3. 냄비에 포도즙과 사과주스를 각각 넣고 꿀(1큰술), 레몬즙(1큰술)을 각각 넣어 중간 불에 올립니다.

4. 끓기 시작하면 불을 끄고 불린 젤라틴의 물기를 짜 넣고 저어가며 녹입니다.

5. 컵에 포도를 반 정도 채운 뒤 젤라틴을 넣은 포도즙과 사과주스를 각각 부어 냉장실에서 4~5시간 정도 굳히면 완성.

냉장고에 있는 과일에 젤라틴만 있으면 과일 젤리 만들기 참 쉽죠?
넉넉히 만들어 냉장고에 넣어두고 가족과 즐거운 디저트를 즐겨보세요.

일동 만세

[리얼푸드=최현주 에디터]

[자료제공=농촌진흥청]

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