김치가 들어갔다는 시드니의 한 와플
조회수 2017. 12. 1. 11:46 수정
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김치에 영감을 받은 이색메뉴들..
출처: 게티이미지
한국에선 보기 힘든 김치 요리도 외국엔 있고요!
출처: Haven
출처: Kopan Express
출처: Foreign Policy
출처: 김치연구소 홈페이지
출처: www.williams-sonoma.com
4년 전, 화제가 됐던 한 트위터 메시지.
"주방에서 김치를 만들었어요~"
이 메시지의 주인공은 미셸 오바마 전 영부인!! 미국의 영부인이 친히(!) 김치를 만들었다는 얘기에, 국내에선 꽤나 화제였어요. 한국문화 전도사 서경덕 교수는 이 트위터 메시지를 활용한 김치 광고를 뉴욕타임스(NYT)에 싣기도 했습니다.
왼쪽이 오바마 영부인의 트위터가 들어간 광고이고요, 오른쪽은 배우 김윤진이 모델로 나선 김치광고입니다.
근데 여러분.. 알고보니
김치는 생각보다 세계적인 음식이었어요.
#1. 김치 와플
이것 보세요. 김치를 활용한 와플이 있습니다.
호주 시드니에 있는 한 카페에서 판매하는 '어메이징 김치즈(Amazing Kimcheese)'라는 디저트 메뉴. 짭짤한 김치를 달콤한 다른 재료들과 어떻게 조화시켰을지 궁금하지 않을 수가 없네요.
#2 김치 호떡
속을 김치와 치즈 등등으로 채운 호떡입니다. 김치 호빵과 형제쯤 되겠네요.
이건 덴마크의 한국음식 레스토랑에서 판매됩니다. 덴마크의 '호떡 청년'으로 유명한 김희욱 씨가 개발한 호떡이죠. (링크 참고)
#3 김치 치킨
김치를 치킨의 토핑으로 활용했습니다. 이건 미국에서 판매되는 메뉴. 김치와 닭튀김, 왠지 무리없이 어울릴 것 같은데.. 저도 이번 주말에 치킨을 주문해서 김치를 곁들여 먹어보렵니다.
이미지를 불러올 수 없습니다.
사실 위에서 보여드린 메뉴들은 어디까지나 '일부'고요. 김치를 활용한 파스타, 타코, 샌드위치, 나초 등등 다양하고 신선한 요리들이 외국 곳곳에서 판매 중이랍니다!
김치연구소는 올해 5~10월 사이 13개 나라, 45개 도시에 있는 레스토랑 271곳을 뒤져서 김치를 이용한 메뉴를 찾아냈어요.
연구소 측은 "이색적인 메뉴도 많았다. 국내서도 찾기 힘든 파격적인 시도는 김치에 대한 고정관념이 없기 때문인 것으로 보인다"고 설명했어요.
음... 어쩌면 한국에 사는 우리들이야말로 김치에 대한 고정관념이 가장 크지 않았나 싶군요.
어쨌든 우리의 김치는 널리 알려지고 있습니다. 미국에선 가정에서 김치를 만들 수 있는 '요리 키트'도 등장했을 정도니까요. 더 많은 외국 식당과 마트에서 김치를 만날 수 있길!
[리얼푸드=박준규 에디터]
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