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박나래가 만든 감바스, 15분안에 만들어 봄

배달 식재료로 만든 감바스 후기
RealFoods 작성일자2018.04.20. | 52,382  view

개그우먼 박나래가 '나혼자산다'에서 전현무에게 가르쳐줬었던 요리 기억하시나요?

source : mbc

바로 '감바스'입니다.
감바스는 스페인에서 즐겨먹는 요리로 정확한 이름은 ‘감바스 알 아히요’ 인데요. 스페인어로 감바스(gambas)는 새우, 아히요(ajillo)는 마늘 소스를 뜻합니다.

새우와 마늘을 올리브유에 튀기듯 구워낸 스페인의 전채 요리입니다. 특히 스페인에서는 안주 요리로 인기가 높습니다.

source : 배민찬
당시 박나래는 전현무에게 "라면 끓이는 수준"이라며 
감바스의 조리 난이도를 설명했는데요. 

하지만. 요리초보인 에디터에게는 저런 비주얼을 자랑하는 감바스 요리가 어렵게만 느껴집니다... 

에헴

그래서 선택한 것은 배달 레시피 주문. 한 모바일 배송 서비스업체의 홈페이지에서 요리를 선택하면 손질된 식재료가 레시피와 함께 배달됩니다.

주문한 다음날 새벽 도착. (빠르다... )

source : 리얼푸드

비용은 17,900원(520g)인데
현재 이벤트로 10% 할인+배송비 2,500=18,610원.
여기서 가지고 있던 4월 할인 쿠폰사용해 2500원 추가 할인하면 총. 16,110원

source : 리얼푸드

박스를 개봉하면 바게트빵. 새우. 마늘소스가 들어있어요.

source : 리얼푸드

그리고 친절하게 그림까지 넣어준 간단 레시피.
가장 왼쪽에 2~3인분. '10분 내외'라고 적혔있죠?

source : 리얼푸드
 그렇다면... 정말 10분 안에 완성될지 
요리시간을 체크하겠습니다. 
(지켜본다... )  

제이지 벌벌

레시피 설명대로. 먼저 새우는 키친타월 등으로 물기를 제거해줍니다.

source : 리얼푸드

어멋~!
이 새우 정말 탱글!.
식재료의 신선도 점수 추가.

source : 리얼푸드

바게트는 프라이팬에 살짝 구워줍니다.
(토스트기를 이용해도 됩니다)

source : 리얼푸드

다음은 이미 완성되어있는 마늘소스를 프라이팬에 붓고, 그대로 끓여주기만 합니다.

아~ 소스를 끓이자 바질향이 물씬~

source : 리얼푸드

마늘이 익어갈 무렵, 새우를 넣고 약한불로 끓여줍니다.

source : 리얼푸드
자. 이걸로 감바스 요리 완성~!
정말 초간단이죠?      멋있는 척
그런데. 시간을 확인해보니..
10분은 넘었습니다. 
마늘소스를 읽히는 과정에서 시간이 좀 걸렸어요.
 에디터의 경우 총 14~15분 완성.  

긁적긁적

짜짠~ 바게트와 함께 접시에 담은 '감바스'
어때요? 이 정도면 집으로 초대한 지인들에게 대접할 음식으로 충분할 것 같네요.

source : 리얼푸드

자. 이제 가장 중요한 맛을 봅니다...
빵 굽고, 그냥 끊여주기만 했는데.. 이것도 내가 만든 요리라고 나도 모르게 살짝 긴장.. (이게 뭐라고.. )

source : 리얼푸드

바게트 위에 새우와 마늘을 올려주고. 올리브오일을 적셔 먹으면 됩니다.

일단 첫 맛은 '아 느끼하다' ....

??

source : 리얼푸드

사실. 완성된 요리에서 공개안된 사진이 하나 있어요.
바로 이 사진인데요.기름이 너무 많아 저만큼 뺐습니다.
아무리 대세인 올리브오일이지만 원래 감바스 요리에는 좀 많이 들어간다는...

같이 맛을 평가한 이 모씨는 "느끼하다" 며 바게트 두 개
먹은후 손닦으심.

source : 리얼푸드

하지만 에디터는 바게트 2조각부터 느끼함과의 묘한 밀당이 시작.

느끼하려고 하면 마늘맛이 잡아주고, 또 느끼하려고 하면 말린 고추가 매콤함으로 잡아주고. 다시 느끼한가 싶으면 짭쪼름한 맛이 달래줍니다.

어느새 맛의 매력에 퐁당. 중독된 사람처럼 마구마구 먹기 시작.

source : 리얼푸드
아. 스페인사람들은 이런 맛에 이걸 먹는구나! 

함성
source : mbc

감바스를 다 먹고 난후 에디터의 총평

좋았던 점은요?

-새우나 마늘을 따로 구입해서 손질할 필요가 없다. 간편한 식재료 구입

-자주 사용하지 않는 향신료를 모두 구입하는 것은 좀 부담되는 일. 하지만 딱 요리에 사용되는 양만큼 향신료가 들어있어 좋다. (바질, 페퍼론치노, 오레가노)

-이국적인 맛의 외식 메뉴를 집에서 간편하게 먹을 수 있음. 특히 짭쪼름한 맛이 술안주로 제격.

source : 리얼푸드

아쉬운 점은요?

-새우 양에 비해 바게트가 너무 적다. 바게트 8조각을 먹고 나도 새우들이 아직 남아있음.

-2명이 먹을 수 있는 양이나, 배송비 2500원을 생각한다면 비용을 더 주고라도 2번 먹을수 있는 더 많은 양이 배달됐으면.

-아쉬운 점이라기 보다 신경써야 할 부분. 오일과 향신료가 듬뿍 들어가기 때문에 대충 닦으면 자칫 그릇에 미끌거림과 강한 향이 남을 수 있음.

-기름이 많은 음식인데 올리브오일이 식으면 더 느끼해짐. (그래서 스페인에서는 음식이 식지 않도록 냄비용 그릇에 올려 그대로 먹는다.) 느끼한 맛을 싫어하는 이들에게는 비추천.

source : 리얼푸드

새로운 맛에 도전해본 '감바스' .이국적인 맛을 간편하게 즐길수 있었으나 아쉬운점들도 있었는데요. 
집에서 직접 만들어보니 낯설었던 스페인요리가 좀더 친숙하게 다가오네요. 

[리얼푸드=육성연 에디터]

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