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세계 최초의 라면을 아시나요?

한국보다 5년 빨랐다.
RealFoods 작성일자2019.01.02. | 126,676  view

요즘 한국 라면의 인기를 전 세계에서 실감할 수 있습니다. 몇 해 전부터 불고 있는 '매운맛' 열풍에 힘 입어 한국 라면이 세계인의 입맛을 사로잡고 있죠.  


우리나라 사람들, 라면에 대한 자부심도 상당하죠? 그만큼 역사도 깁니다. 그렇다면 전 세계 최초로 등장한 인스턴트 라면은 어느 나라의 것일까요? 역시나 1인당 라면 소비량이 가장 많은 한국? 아니면 저마다 라면 강국을 자부하는 일본이나 인도네시아일까요?

source : 영국남자 Korean Englishman · 영국남자 - 라면송!!!

세계 최초의 라면은 바로 일본에서 등장했습니다. 많은 분들이 알고 계신 닛신 식품. 이 회사에서 등장한 치킨 라면입니다. 지난해 출시 60주년을 맞았습니다. 바로 1958년생입니다.

닛신식품은 대만 출신 일본인 안도 모모후쿠 회장이 개발한 라면입니다.

source : @digitalphotolinds

라면은 식품업계의 혁명으로 극찬받을 만큼 획기적인 식품으로 꼽히고 있는데요. 이 중독성 강한 음식은 대체 어떻게 태어난 것일까요?

1950년대 일본은 2차대전 패배의 후유증으로 열도 전체가 고난의 시간을 갖습니다. 식량이 부족해 미국으로부터 밀가루를 지원받아 먹었고요. 배를 곯는 사람들 역시 많았죠. 그 시대를 살던 안도 모모후쿠는 덴뿌라를 기름에 튀기는 것을 보고 힌트를 얻어 밀가루를 국수로 만들어 튀기게 됐습니다. 수차례의 실패 끝에 라면 개발에 성공.

source : Allen Lamb · [최신작] 태평양전쟁 3부작 제1부, 왜군의 도박! (Pacific War Gamble by Japan, 太平洋戦争 日本のギャンブル)

최초의 인스턴트 라면인 아지츠케면이 등장하게 됐습니다. 이 라면은 면발에 양념을 묻힌 것으로 끓는 물에 2분만 넣고 끓이면 되는 라면이었습니다.

source : 닛신식품

이렇게 출시된 라면이 닛신식품의 치킨라면인데요. 지난해 이 치킨라면은 발매 60주년을 맞아 대대적인 변신을 하게 됩니다.

source : 닛신식품

기존의 제품에 김치를 추가한 '악마의 기무라'와 소용량 제품을 출시해 젊은층과 노년층을 공략했습니다.

닛신 식품의 신제품 출시는 일본 라면 시장에 의미있는 성과를 가져왔습니다. 일본 식품시장에 따르면 2018년 일본의 인스턴트 라면 시장은 봉지라면, 컵라면의 판매량이 전년 매출을 웃돌고 있습니다. 1월부터 11월까지 누적 판매량은 전년 대비 3.5% 증가했다. 12월 한 달간 판매 부진이 있다 해도 2018년은 같은 기간 대비 2~3% 증가할 것으로 예상됩니다.

source : 닛신식품

일본 즉석식품인정협회에 따르면 2018년 즉석면류 JAS(일본 농림규격) 검사 수량은 1~11월 누계 43억 282만개(전년 대비 3.5% 증가)로 추정되고 있는데요.

인스턴트 라면 판매가 늘어난 데에는 이유가 있습니다. 저출산과 고령화, 1~2인 가구의 증가한 것에서 찾아볼 수 있습니다. 이들 소비자는 봉지라면이나 미니 컵라면으로 식사를 대신하는 등, 일본 사회의 환경적 변화가 라면 소비를 이끈 것으로 보여지고 있습니다.

source : 닛신식품

현지 업계에 따르면 이 같은 분위기 속에서 닛신식품의 치킨 라면이 올 한해 일본 라면 시장의 선전을 견인한 것으로 보고 있습니다.

source : @padrinan

세계 최초 라면이 일본의 닛신식품에서 출시됐다면 국내 최초 라면은 삼양에서 출시됐습니다.

source : @StockSnap

1963년인데요. 삼양라면에선 일본의 라면 제조기술을 도입해 삼양라면(치킨탕면)을 선보였습니다. 라면이 처음 등장할 당시만 해도 대부분의 사람들은 라면을 너무나 생소하게 받아들였는데요. 이후 박정희 정부가 밀가루 소비 권장 정책을 펴며 라면 시장이 커졌습니다. 1960년대에만 연간 40% 이상의 성장을 이뤘습니다.

source : 삼양라면

현재 해외 시장에선 일본이 인스턴트 라면의 원조라는 점을 강조하고 있습니다. 게다가 북미나 유럽 사람들이 즐기는 치킨 라면은 바로 닛신식품의 라면맛에 길들여진 것이기도 하고요.

하지만 몇 해전부터 후발주자였던 삼양의 불닭볶음면이 북미, 유럽, 아시아 방방곡곡을 강타했고, 해외 시장에서 상당한 인기를 이어나가며 대결 구도를 만들어가고 있는 점도 흥미롭습니다. 세월이 흘러도 변함없는 두 라면 회사의 선전이 대단합니다.

[리얼푸드=고승희 에디터]

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