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"김치 유산균. 면역기능에 중요한 역할"

조회수 2021. 3. 16. 15:00 수정
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인체적용시험서 면역세포 1.5배 활성

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산이후 면역력은 최대의 관심사로 떠올랐는데요. 


우리가 늘 먹는 김치의 유산균이 면역 기능에 중요한 역할을 한다는 국내 연구가 보고됐습니다. 

출처: 123rf
농촌진흥청은 충북대, 연세대와 함께 동물시험, 인체적용시험을 통해 김치 유래 유산균 ‘와이셀라 시바리아 JW15 (Weissella cibaria JW15)’의 면역기능 개선 효과가 있음을 찾아냈다고 밝혔는데요.

와이셀라 시바리아 JW15는 지난 2016년 농진청 연구 끝에 신규 식품원료로 등록된 미생물 소재이니다. 김치 발효 초기에 주된 역할을 하는 김치 유산균 중 하나로 김치 특유의 상쾌한 맛과 영양을 만들어 주는 유익균이죠.
항암·면역·항염증·항산화 활성 등의 효과가 있으며, 유해균을 억제해 장 건강 개선에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
출처: 123rf
연구진은 동물실험을 통해 와이셀라 시바리아 JW15가 면역기능에 중요한 비장세포 수와 비장세포 내 면역과 관련된 사이토카인 생성량을 증가시키는 것을 확인했습니다.

또, 성인 82명을 대상으로 8주간 인체적용시험을 진행해 와이셀라 시바리아 JW15 섭취군에서 섭취하지 않은 군보다 우리 몸의 면역기능을 담당하는 면역세포인 NK세포 약 1.5배 활성화됐습니다.
출처: 123rf
농진청은 이번 연구 결과를 바탕으로 와이셀라 시바리아 JW15의 건강기능식품 개별인정형 기능성원료 등록을 추진하고 있다고 합니다.
출처: 123rf
면역력이 중요한 시대. 김치도 자주 섭취하면 좋을 듯 싶네요.
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