상큼함이 톡톡 '석류 쿠스쿠스 샐러드' 레시피
조회수 2017. 12. 2. 11:00 수정
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새콤 달콤 영양만점!
출처: 만나몰
자료제공=만나몰 (www.mannamall.com ), 푸드스타일링= iamfoodstylist
[리얼푸드=육성연. 최현주 에디터]
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석류는 천연 에스트로겐이 풍부해 증상 완화뿐만 아니라 노화방지와 피부 미용에 좋아 여성들이 많이 먹으면 좋은 과일입니다.
석류의 새콤달콤한 맛은 다양한 요리에도 잘 어울리는데요, 특히 샐러드에 넣으면 영양소 보충뿐 아니라 새빨간 색감과 새콤함이 풍미를 더해줍니다.
먹기에도 좋고 보기에도 좋은 석류를 활용해 ‘석류 쿠스쿠스 샐러드’ 를 만들어 보겠습니다.
먹기에도 좋고 보기에도 좋은 석류를 활용해 ‘석류 쿠스쿠스 샐러드’ 를 만들어 보겠습니다.
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쿠스쿠스(couscous)는 밀가루 반죽을 잘게 썰어 쌀알처럼 조그맣게 만들어 익힌 파스타인데요, 튀니지나 모로코 등 북아프리카의 전통 식재료로, 고기나 채소 등을 함께 넣어 요리를 해먹습니다. 식감이 좋아 해외에서는 샐러드 등 다양한 요리에 활용하고 있습니다.
석류뿐 아니라 기호에 맞게 들어가는 과일, 채소는 변경하거나 추가해도 좋아요.
석류 껍질 까기가 어렵다면.. 볼록하게 튀어나온 석류껍질 부분에 칼집을 넣으면 더 깔끔하게 석류를 잘라낼 수 있어요.
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