옥수수와 조개, 함께 먹으면 안된다?
조회수 2019. 8. 23. 15:14 수정
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궁합이 좋지 않아요
출처: 123rf
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사람에게도 궁합이 있듯이 음식에도 서로 잘 맞는 궁합이 있습니다. 함께 먹으면 영양소 보충이 되면서 더욱 효과를 높이는 음식이 있는가 하면
또 어떤 음식끼리는 서로 상극처럼 같이 먹는것이 오히려 해가 될 때가 있어요.
두부와 시금치가 대표적인 예입니다. 두부의 칼슘과 시금치 속 옥산살이 결합해 몸에 결석을 만들 수 있기 때문이죠.
여름철 대표 간식인 옥수수도 조개와는 잘 맞지 않습니다.
오래전부터 옥수수와 조개는 함께 먹지 말라는 이야기가 전해지는데요. 이유가 무엇일까요.
오래전부터 옥수수와 조개는 함께 먹지 말라는 이야기가 전해지는데요. 이유가 무엇일까요.
이유는 한 마디로 옥수수가 소화가 느린 음식이기 때문입니다.
높은 수온 때문에 여름에는 조개 속에 유해균이 있을 수 있어요. 식중독을 주의해야 할 대표적인 음식이죠.
균에 오염된 조개를 옥수수처럼 소화가 잘 안 되는 식품과 함께 먹으면 유해균이 체내에 들어왔을 때 빨리 배출되지 못할 수 있다고 합니다.
그리고 균을 몸 밖으로 내보내지 못하면 배탈이 날 위험이 커진다고 해요.
옥수수가 소화가 잘 안 되는 이유는 껍질의 셀룰로스 때문입니다.
소화 기능이 약하신 분들은 옥수수를 한꺼번에 많이 먹지 않는 게 좋습니다. 옥수수를 갈거나 으깨 먹는 방법을 권해요.
당뇨환자 역시 주의가 필요합니다. 옥수수는 혈당지수인 GI가 75로, 높은 편입니다. 혈당을 빠르게 올리기 때문에 당뇨 환자는 적당히 먹어야 합니다.
소화 기능이 약하신 분들은 옥수수를 한꺼번에 많이 먹지 않는 게 좋습니다. 옥수수를 갈거나 으깨 먹는 방법을 권해요.
당뇨환자 역시 주의가 필요합니다. 옥수수는 혈당지수인 GI가 75로, 높은 편입니다. 혈당을 빠르게 올리기 때문에 당뇨 환자는 적당히 먹어야 합니다.
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