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이럴때 여름 대표 과일로 만드는 체리주스 어떠세요? 믹서기에 간 체리에 탄산수를 넣어 체리주스를 만들어보세요. 여름음료로 추천합니다.

체리는 항산화물질인 안토시아닌이 풍부해 피로회복과 노화방지에 도움을 줍니다.
또한 체리는 수면 패턴을 조절하는 멜라토닌이 함유돼 있어 불면증을 치료하는데 뛰어난 효과가 있습니다.

체리
탄산수 1병
레몬
레몬청 적당량 또는 설탕
얼음
청포도

1. 체리는 소다를 넣은 물에 깨끗이 세척합니다.

2. 꼭지를 떼어낸 체리는 중심 부분에 칼을 넣고 한 바퀴 동그랗게 칼집을 낸 후 아래 위 과육을 서로 반대방향으로 비틀어 2등분합니다.

3. 씨가 있는 부분은 칼끝을 이용해 씨를 분리합니다.

4. 믹서기에 분리해 낸 체리 과육과 얼음을 넣습니다.

5. 레몬은 손바닥으로 '꾹' 누르면서 앞뒤로 서너번 굴려줍니다.

6. 체리과육과 얼음을 넣은 믹서기에 레몬즙을 짜서 넣어줍니다. 여기에 레몬청(또는 설탕)을 기호에 따라 넣어줍니다.

7. 믹서기에 모든 재료를 넣은 후 갈아 주스컵에 얼음과 잘게 자른 체리 과육을 함께 넣어줍니다.

8. 곱게 갈아진 체리를 준비한 컵에 2/3정도 담고 탄산수를 넣어 주면 완성!