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가을캠핑에서 간단히 먹는 이색 요리

쌈장으로 맛있는 밥을

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가을이 무르익어가는 10월은 야외활동을 하기에 최적인 시기입니다. 특히 최신 트렌드이기도 한 ‘캠핑’에는 더할 나위 없이 완벽한 때이죠.

출처123rf

캠핑장에서 만들어 먹는 음식들은 무엇보다 간단한 레시피가 필수인데요. 캠핑에서도 한식을 포기할 수 없는 분들이라면 ’쌈장밥‘을 추천합니다.

출처123rf

남은 찬밥을 이용할 수 있으며, 손쉬운 조리법은 물론 입맛을 돋우는 쌈장 맛을 즐길 수 있습니다. 쌈장이 없다면 된장과 고추장을 2:1로 섞어도 되며, 잘게 썬 김치나 깻잎을 추가로 넣고 볶음밥으로 제공해도 좋습니다.

출처농촌진흥청

주재료: 불린 쌀(200g), 양파(½개), 두부(150g)
부재료: 다시마(1장=5×5㎝), 애호박(70g), 쪽파(20g)
양념: 식용유(1큰술), 간장(2큰술), 쌈장(3큰술), 참기름(1작은술)

출처농촌진흥청

■만드는 법
 
1. 불린 쌀(200g)과 물(1½컵), 다시마를 전기밥솥에 넣어 일반 밥 기능을 눌러 밥을 짓는다.

출처농촌진흥청

2. 애호박, 양파는 한입 크기로 납작 썰고, 두부는 깍둑 썰고, 쪽파는 송송 썬다.

출처농촌진흥청

3. 중간 불로 달군 냄비에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 애호박, 양파를 넣어 3분 간 볶는다.

출처농촌진흥청

4. 물(4컵)을 넣어 팔팔 끓으면 두부를 넣어 3분간 끓인다.

출처농촌진흥청

5. 밥(2공기), 간장(2큰술), 쌈장(3큰술)을 넣어 주걱으로 저어가며 5분간 끓인다.

출처농촌진흥청

6. 그릇에 담아 참기름(1작은술), 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.

자료=농촌진흥청 제공

출처농촌진흥청

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