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채소 많이 먹으면 살빠지는 이유

채식 위주 식단 이용하세요

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전 세계 식품 트렌드의 중심에는 채식이 있습니다. 

채식위주의 식단은 상대적으로 과일과 채소의 섭취량이 높다는 것이 특징이죠. 

식물성 식품에는 각종 비타민과 무기질,. 그리고 노화예방과 항암효과에도 좋은 항산화물질들도 풍부하게 들어있습니다.

출처123rf

그런데 최근에는 채식 위주의 식단이 체중감량에 효과적이라는 연구도 발표됐다고 합니다.

체중감소 효과를 내는 장내 미생물이 증가하기 때문이라는 분석인데요.

'유럽당뇨병연구협회 연례회의(European Association for the Study of Diabetes Annual Meeting)'에서 발표된 이번 연구는 책임있는 의약품을 위한 의사 위원회(PCRM)에서 진행한 결과입니다.

출처123rf

연구팀은 완전 체식주의자 73명과 채식주의를 하지 않는 147명의 참가자를 대상으로 16주 동안 이들의 장내 미생물 종류의 변화를 관찰했는데요.

그 결과, 채식주의자 그룹은 '피칼리박테리움 프로스니치' 장내 세균이 채식주의를 하지 않은 그룹에 비해 4.8% 증가했습니다. 또한 '박테로이데스 프라길리스' 균도 19.5% 많아졌어요.

이 세균들은 모두 체중및 체지방·내장지방 감소와 연관이 있는 것으로 알려져 있는데요.

출처123rf

연구팀은 섬유질 섭취로 '단쇄 지방산'이 증가하면서 채식주의자들의 장내 미생물 변화가 일어났다고 보고있습니다.

따라서 채식위주의 식단을 통해 풍부한 섬유질을 섭취하는 것이 다이어트에 효과적이라는 것이 이번 연구의 결론입니다.

출처123rf

채식 식단에 풍부하게 들어있는 섬유질은 체내 노폐물을 흡착해 밖으로 배출하기도 합니다.
또한 포만감을 오랫동안 유지시키기 때문에 식사량 조절에 도움을 줄 수 있어요. 다이어트시 발생하기 쉬운 변비예방에도 좋습니다.

출처123rf

다이어트를 결심하고 있다면 채식 위주의 식이요법은 어떠신가요. 물론 설탕이나 기름진 음식. 가공음식을 줄인 건강한 채식이어야 합니다.

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