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이렇게 먹으면 환상조합 ‘아보카도 명란 덮밥’

아직 안 먹어봤어?

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아보카도는 전 세계적으로 인기가 높은 과일입니다. 풍부한 영양소로도 잘 알려져 있죠. 세계 모든 과일 가운데 가장 영양가가 높은 과일이라며 기네스북에 등재되기도 했는데요.

비타민과 미네랄, 불포화지방산이 가득 들어있으며, 콜레스테롤을 낮춰 혈관 질환 예방에 좋은 식품이기도 합니다.

출처123rf

맛도 좋습니다. 부드러운 식감과 고소한 맛까지 겸비해 '숲속의 버터'라고 불립니다. 아보카도 토스트, 과카몰리, 아보카도 타코 등... 다양한 음식에 활용되고 있는데요.

최근에는 아보카도를 주재료로 한 음식점도 늘어나면서, 아보카도 요리 사진들이 SNS를 뜨겁게 달구고 있어요.

출처123rf

아보카도는 한식에도 이용되는데요. 여러 방송을 통해 인기가 높아진 메뉴가 있죠.

출처123rf

배우 김지수도 직접 만들어먹었던 이 음식~

출처MBC

바로 이겁니다. '아보카도 명란 비빔밥' !!

출처mbc

'아보카도 명란 비빔밥'은 전문 식당이 생길정도로 인기가 높은데요. 아보카도의 고소한 맛과 명란의 짭조름함이 환상적인 조화를 이루기 때문입니다. 특히 만드는 법도 간단해 혼자사는 싱글족이나 요리를 잘 하지 못하는 이들도 쉽게 만들수 있죠.

출처kbs

혼자서도 가볍게 만들수 있는 ’아보카도 명란 덮밥’ 레시피를 소개해볼께요.  

어깨동무

명란젓 1-2개, 아보카도 1개, 양파 반 개, 김가루 한 줌, 밥 1공기, 달걀 1개
 
덮밥 소스: 양조간장 1 큰술, 굴소스 1/2 큰 술, 깨소금 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 후추 약간

출처소스브랜드 이금기

1. 양파는 채 썰어 준비하고, 아보카도는 껍질을 손질해 작은 큐브 모양으로 썰어줍니다.

출처이금기

2. 채 썬 양파는 찬물에 10-15분 담가 매운 맛을 빼주고, 물기를 빼주세요.

출처이금기

3. 명란젓은 가운데 칼집을 내어 숟가락을 이용해 긁어줍니다. (명란의 양에 따라 염도를 조절)

출처이금기

4. 덮밥에 들어가는 소스재료를 만듭니다.

(양조간장 1 큰술, 굴소스 1/2 큰 술, 깨소금 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 후추 약간)

출처이금기

5. 계란은 취향에 맞게 익혀 올리고, 잘 섞은 소스를 얹으면 끝~!

출처이금기

먹음직스러운 '아보카도 명란 비빔밥' 이 완성됐습니다.

간단하죠?

출처이금기

아직 먹어보지 못했다면 이번 기회에 한번 도전해보는 것은 어떨까요.

[리얼푸드=육성연 에디터]

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