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더위에 지친 입맛 잡아줄 '애플망고 오이 샐러드'

제철 애플망고를 맛있게 즐기는 레시피

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더위에 지쳐 입맛이 없거나 체력이 떨어졌다면...

이럴때 애플망고는 부족한 비타민과 미네랄을 채울 수 있어 좋습니다.
망고 1개에는 하루에 필요한 비타민 C의 절반을 섭취할 수 있을 만큼 풍부한 양이 들어있는데요. 비타민 C는 면역력을 높이고 피부 콜라겐 생성을 촉진해 피부미용에도 좋죠. 또한 망고에 들어있는 엽산은 구내염, 식욕부진 개선에도 도움됩니다.

출처123RF

입맛이 없거나 새콤한 음식을 먹고 싶을때 애플망고와 오이로 시원한 샐러드를 만들어보세요. 칼로리 부담이 없으면서도 입맛을 잡아줄 건강한 한 접시가 완성됩니다.

■ 재료

애플망고 2개
오이1개
양상추 80g
로메인 80g
적양파 1/2개

[드레싱 재료]
올리브오일 1큰술
발사믹 비네거 1큰술
다진 마늘 1작은술
다진 견과류 3작은술
레몬즙 2작은술
소금 4작은술
후추 한 꼬집

출처만나몰
■ 만드는 법

1. 망고는 깨끗이 씻어, 껍질과 씨를 제거하고 깍둑썰기를 한다.

2. 오이는 채칼을 이용해서 길게 채 썰어준다.

3. 적양파는 곱게 채 썰어 물에 담가둔다.

4. 로메인과 양상추는 손으로 먹기 좋게 찢어서 준비한다.

5. 볼에 다진 망고와 드레싱 재료들을 넣고 잘 섞는다.

6. 그릇에 로메인과 양상추, 양파 그리고 애플망고를 듬뿍 담아 올린 뒤 드레싱 소스를 뿌리면 완성.

Tip)

사과나 배를 함께 곁들여 먹어도 좋습니다.

드레싱은 차게 보관했다가 내면 더욱 상큼하게 즐길 수 있습니다.


[리얼푸드=육성연·최현주 에디터]


[자료제공=만나몰]


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