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자꾸만 손이가는 ‘견과 크런치’

영양소가 가득한 웰빙 간식을 즐겨보세요.

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견과는 가을이라는 계절과 잘 어울리는 식재료 중 하나입니다. 비타민 E가 풍부한 견과류는 건조해진 날씨로 푸석해진 피부와 머리결에 윤기를 더해주고 갑자기 추워지는 날씨에 우려되는 심혈관 건강도 챙길 수 있습니다.

출처@Trostle

가을 분위기가 제법 느껴지는 시기, 리얼푸드가 추천하는 영양간식은 ‘견과 크런치’입니다. 바삭바삭하면서도 달콤함과 고소함이 살아있어 먹을수록 손이 가는 간식입니다.

■ 재료

아몬드 150g, 캐슈넛 150g, 호두 150g, 버터 1작은술, 물 1/4컵, 우유 1/4컵, 설탕(캐슈넛크런치 1큰술Ts/ 아몬드, 호두크런치 각1.5큰술씩)
색상 가루: 백년초 가루, 말차가루, 카레가루, 자색고구마 가루, 커피가루 각 1/2큰술씩

■ 만드는 법

1. 물(우유)+설탕 넣고 설탕입자를 녹입니다.

2. 색상가루+버터+아몬드/캐슈넛/호두 넣고 젓습니다.

3. 약불로 줄여 타지 않게 계속 젓습니다.

4. 설탕입자와 색상가루가 견과에 스며 각설이 되어 탕탕 소리가 나면 식힙니다.

5. 유리볼에 담으면 완성.

여러 색상으로 만들어놓으면 보기에도 좋아 선물용으로도 좋습니다. 명절에 가족끼리 담소를 나눌때 내놓는 간식으로 만들어 보세요!

[리얼푸드=육성연,최현주 에디터]

[자료제공=만나몰(www.mannamall.com), 푸드 스타일링: 김희은]

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RealFoods

Eat, Play, Cook, Real Foods

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