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'보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'는 말, 다들 알고 계시죠?

최근 일본에선 '보기 좋은 토스트'가 유행하고 있습니다. 토스트 하나 하나가 귀여운 작품이라고 해도 과언이 아닙니다. 이 과정에서 일본으로 상륙한 '한국발' 토스트 아트도 인기를 얻고 있습니다.

한국농수산식품유통공사와 일본 식품산업신문에 따르면 최근 일본에선 새로운 '토스트 아트'의 인기가 높습니다.

최근 일본에선 고급 식빵 붐이 일면서 식빵 가격이 나날이 치솟고 있는데요. 그러면서 '토스트 아트'도 주목받게 됐습니다.

일본 오리콘 뉴스에선 귀여운 토스트 아트를 선보이고 있는 나요코 씨를 인터뷰했는데요. 나요코 씨의 토스트 아트는 보기만 해도 사랑스럽습니다.

호빵맨과 같은 캐릭터는 물론 물론 수박, 양 그림도 있고요. 테디 베어를 그린 토스트 아트는 '테드 토스트'로 불리고 있습니다.

나요코 씨는 "살짝 구워 식힌 토스트에 크림 치즈를 바르고, 그 위에 잼이나 초콜릿으로 그림을 그린다"고 말했습니다.

흥미로운 것은 '토스트 아트'의 하나로 한국발 토스트도 인기를 모으고 있다는 점입니다. 인스타그램과 같은 SNS를 즐겨하시는 분들은 한 번쯤 본 적이 있을 것 같은데요.

바로 웨이브 토스트입니다. 일본에선 물결 무늬를 그린 토스트 아트인 '웨이브 토스트'가 현지 SNS에서도 화제가 되며 인기입니다.

일본 식품신문은 한국의 '웨이브 토스트'를 소개하며, SNS에선 크림치즈와 잼만으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 토스트 아트여서 따라하는 사람들이 많다고 말했습니다.

웨이브 토스트는 서울 후암동에 있는 카페인 MND 커피에서 시작됐습니다. 이 카페가 '웨이브 토스트'를 처음 선보인 것은 2017년입니다. 그 이후 화제가 되며 인스타그램에선 '경험의 공유'가 확산됐죠.

그러다 최근엔 MND 커피의 독창적인 디자인을 따라하는 웨이브 토스트도 생겨나고 있고요. 일본에서까지 인기를 모으게 됐습니다.

일본에서 토스트 아트가 인기를 가장 반기는 것은 현지의 잼 제조업체입니다. 사실 최근 10년간 일본에선 잼 시장 규모가 나날이 축소되고 있습니다.

잼 소비가 줄고 있는 이유는 두 가지입니다.

먼저 일본인들의 '단맛'을 피하려고 하는 건강 지향 소비는 잼을 꺼리는 가장 큰 요인이 되고 있습니다. 시중에서 판매되고 있는 잼의 경우 설탕 함량이 상당히 높기 때문이죠.

아침식사 결식률의 증가 역시 잼 소비 감소의 원인이 되고 있습니다. 일본후생노동성의 발표에 따르면 아침 식사를 거르는 일본 성인 인구는 남성 15.0%, 여성 10.2%로 나타났습니다. 일본에선 그동안 아침식사의 재료로 잼이 활용되는 경우가 많았습니다.

현재 일본의 잼 제조업체들은 잼 소비 확대를 위해 다양한 시도를 하고 있는 데요. 그러던 차에 '토스트 아트'가 인기를 모으며 잼 소비도 확대되기를 바라는 마음이 커지고 있습니다.

이 자리에 한국의 업체들도 진출할 자리가 있을 것으로 보입니다. aT 관계자는 "일본의 젊은 층을 중심으로 한국의 식문화를 소비하는 인구가 늘어나고 있다"며 "젊은층을 주 타깃으로 잼은 물론 한국산 식품들을 홍보하면 현지 진출에 도움이 될 것으로 보인다"고 말했습니다.

[리얼푸드=고승희 에디터]