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또한 뼈건강에도 도움을 준다는 연구결과들이 이어지고 있는데요.

항산화 성분도 풍부해 피부 관리와 노화 예방에도 도움이 됩니다.'

식이섬유도 풍부해 해외에서는 변비의 예방과 치료를 위해 간식으로도 많이 먹고 있습니다. 푸룬 100g에 들어있는 식이섬유는 약 7g 정도입니다.

하지만 우리에게 다소 낯설기도 하죠. 이 때문에 푸룬을 디저트용으로 주로 먹는 이들이 많은데요.

푸룬을 자르거나 퓨레로 만들면 훨씬 더 다양한 형태로 요리에 활용할 수 있습니다. 설탕 대신 천연 단맛을 내는 식재료로 말입니다.

생각보다 푸룬은 다양한 음식과 잘 어울리는 맛을 가지고 있습니다. 다양한 레시피에 활용하는 방법을 소개할께요.

1. 샐러드나 샌드위치에 넣기

씨를 빼고 반으로 자른 푸룬을 터키 샐러드나 치킨 샐러드와 섞어 빵에 넣어 먹으면 좋습니다.

2. 토핑으로 사용하기

푸룬은 견과류처럼 요거트나 오트밀, 시리얼 위에 올려먹으면 좋습니다. 또한 바나나와 함께 팬케이크 토핑으로 올리면 잘 어울립니다.

3. 사이드요리

다진 캘리포니아 푸룬을 양파, 사과 슬라이스와 함께 볶아 닭고기나 돼지고기 요리에 감칠맛을 더하는 사이드 요리로 즐길 수 있습니다.

4. 빵 반죽에 넣기

씨를 빼고 다진 캘리포니아 푸룬을 머핀이나 빵 반죽에 넣으면 천연의 맛으로 달콤함을 즐길수 있습니다.

5. 건강을 위한 음료

푸룬을 넣은 주스를 차갑게 마시면 진하고 달콤한 맛을 지닌 건강주스가 완성됩니다. 변비에 시달린다면 아침마다 푸룬 주스를 이용하는 것도 방법입니다.

6. 화려한 디저트 위에

씨를 뺀 캘리포니아 푸룬을 하룻밤 동안 오렌지 주스에 재워둡니다. 저지방 아이스크림이나 얼린 요거트를 샴페인 잔에 넣고 그 위에 재워두었던 푸룬을 올려 내면 눈과 입이 즐거운 디저트가 완성됩니다.

[리얼푸드=육성연 에디터]