호박에서 영감받아 만든 화려한 케이크들

조회수 2018. 9. 17. 14:30 수정

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핼러윈 분위기 물씬~

다시 핼러윈(10월 31일) 시즌이 돌아왔습니다.

미디어에서도 핼러윈과 관련한 콘텐츠들이 하나 둘 보이기 시작하는데요.

핼러윈의 상징은 뭐니뭐니 해도 '잭오랜턴(Jack-O'-Lantern)

이 호박은 핼러윈 맞이 각종 먹거리에도 등장하는 존재죠. 올해도 역시 잭오랜턴에서 영감을 받은 케이크들이 미국에서 등장했습니다.

눈에 띄는 케이크들을 추려봤습니다.

#큼지막한 라운드 호박케이크

대가족이 한데 모여서 나눠 먹기에 좋을 정도로 큼지막한 호박 케이크입니다.

오렌지과 노란색으로 된 작은 설탕 알갱이를 크림 위에 뿌려서 핼러윈 색감을 냈네요.

#호박 컵케이크

앙증맞은 호박을 올린 먹음직스러운 컵케이크.

마지팬(아몬드 분말과 설탕, 달걀을 섞은 반죽)으로 작은 호박 모양을 만들 수도 있습니다.

다만 직접 만드려면... 엄청난 노력과 시간을 들여야 하기 때문에 (ㅠㅠ) 이렇게 시중에 파는 장식용 호박을 사다가 얹어도 됩니다. ㅎㅎ

#미니 호박케이크

작은 틀에 노란 반죽을 넣고 구워낸 호박 케이크.

밀가루 대신 씨앗 분말을 쓰고, 우유 대신 아몬드 밀크를 넣은 100% 식물성 케이크라고 해요.

잭오랜턴의 눈과 입은 초콜릿을 녹여서 그려 넣었네요!

#바구니 케이크

미국에선 아이들이 호박 모양의 바구니를 들고 집집마다 사탕을 받으러 다닙니다.

이건 그 '호박 바구니'에서 영감을 받은 케이크.
살짝 보이시죠? 초콜릿과 사탕이 들어찬 모습.

바구니처럼 만들 수 있는 비결은 이래요.
가운데가 뻥 뚫린 번트케이크(bundt cake)를 사용하면 간단하죠.

#핼러윈 캔디 케이크

뭔가 대단히 풍성해 보이는 케이크.
아이들이 사족을 못 쓸 것 같은 예감이...

케이크 자체는 심플한데요.
핵심은 그 위에 뿌린 온갖 젤리와 초콜릿, 사탕입니다.

[리얼푸드=박준규 에디터]

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