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일본엔 마시는 케이크가 있다고?

그걸 어떻게 마셔 ㅠ.ㅠ
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RealFoods 작성일자2018.01.08. | 114,913 읽음
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부드러운 크림, 상큼한 과일, 폭신한 빵.

먹어도 먹어도 질리지 않는 케이크. 식후 디저트로 커피나 티 한 잔과 마시면 제격이죠 !

출처 : @Elkaaaaaaa

그런데 케이크 업계를 위협할 '마시는 케이크'가 등장했다는 것을 아시나요?

출처 : giphy.com · @Sdgonot

이웃나라 일본에서요.

역시 없는게 없는 일본이네요.

출처 : @DeltaWorks

최근 일본에선 제조회사와 소매점의 디저트 컬래버레이션 제품이 연이어 출시, '디저트 음료' 시장이 새롭게 형성되고
있습니다.

이 케이크의 타깃층은 바로 직장인. 케이크는 먹고 싶은데 사무실에서 우아하게 포크로 케이크를 먹기엔 너무나 눈치가 보이죠.

그런데 케이크나 슈크림을 음료로 만든 이 제품들은 사무실에서 간편하게 즐길 수 있어 20~30대 젊은 직장인들의 반응이 좋다고 합니다.

출처 : giphy.com · @cheezburger

먼저 다이도도링코 사의 쇼트케이크 음료입니다. '흔들어먹는 감미 쇼트 케이크'라는 이름의 '케이크 음료'인데요. 지난해 11월경 출시됐습니다.

이 음료수에는 두 가지 맛이 공존합니다. 첫 맛은 딸기에 우유를 더한 딸기오레, 뒷맛은 쇼트케이크 풍미가 느껴지도록
만들었습니다.

출처 : 다이도 도링코

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다이도 도링코 사에 따르면 후쿠오카산 딸기와

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홋카이도산 생크림으로 만듭니다 !

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음료 1개의 용량은 165g이고요. 칼로리는 100g 당 49kcal, 1개는 약 81kcal입니다.

케이크라고 해서 굉장히 달달할 것으로 예상되지만 의외로 단맛을 줄였다고 합니다.

출처 : http://gigazine.net/news/20171120-koku-grand-time-shortcake/

이 음료수는 흔드는 횟수에 따라 식감이 달라집니다. 이 사진은 5번 흔든 뒤 컵에 따랐을 때의 상태입니다. 약간의 덩어리가 나오는 것을 확인할 수 있습니다.

출처 : https://www.youtube.com/watch?time_continue=26&v=ZjaxO6Ze0oU

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다이도 도링코 사에 따르면 하나도 흔들지 않으면 젤리 같은 형태(사진)입니다. 숟가락으로 떠서 먹기 좋고요.
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출처 : http://gigazine.net/news/20171120-koku-grand-time-shortcake/

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20번 정도 흔들면 완전히 음료수와 같은 상태가 됩니다 !
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출처 : http://gigazine.net/

가격은 1병(165g) 당 160엔(약 1500원). 기존 캔 음료보다 50엔 가량 높습니다.

'마시는 슈크림'도 등장했습니다.

나가타니엔사는 슈크림 빵 전문점인 비어드파파와 협업, 지난해 봄 마시는 슈크림 음료를 내놨습니다. 이 음료는 등장과 동시에 선풍적이었습니다.

출처 : 비어드 파파

애초 목표 계획치보다 2배나 높은 매출을 달성했고요. 대형 카페체인점에서는 이미 생크림을 이용한 달콤한 음료가 간판상품이 됐습니다.

출처 : https://rocketnews24.com/2017/03/17/876042/

일본 인터넷 뉴스인 플래그9에선 비어드 파파 음료를 마셔보기도 했는데요.

출처 : flag9

출연자들은 "상당히 부드럽고 의외로 상쾌한 맛"이라는 평가를 내놓았습니다. 슈크림이라기에 걸쭉할 것이라는 예상은 깼습니다. 뒷맛이 상쾌하다고 하고요. '우유사탕'의 액체 버전이라는 평가도 나왔습니다.

출처 : flag9

편의점 체인 미니스톱은 티롤초코와 협업, '키나코모치'(콩가루를 입힌 떡) 맛을 내는 음료를 선보이고 있습니다. 이 음료에선 달콤한 우유맛과 고소한 콩가루 풍미를 동시에 즐길 수 있다고 합니다.

이렇게 독특한 음료수가 나오는 것은 지금 식음료 시장이 포화 상태로 접어들었기 때문이라고 합니다. 디저트 음료는 '이 상품이라야만 맛볼 수 있는 풍미'를 마케팅 포인트로 삼고 있구요.

후기는 각양각색이지만, 음료 시장도 점차 다양해져 선택의 폭이 넓어지고 있습니다.

혹시 일본 여행 중이시거나 가실 계획이 있으시면 한번 먹어 보세요~~..

출처 : 123RF

[리얼푸드=고승희 에디터]

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