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핫한 강릉에서 이런 음식도?

조회수 2019. 8. 9. 13:29 수정
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강릉에서 풍부한 치즈맛에 풍덩


휴가철입니다. 찜통더위를 피해 시원한 바닷가로 휴가를 떠나시는 분들이 많은데요. 


최근 서핑 입문자들이나 카페거리로 핫한 지역이 있죠.  

출처: 123rf
바로 강릉입니다.
물놀이와 서핑 등의 액티비티를 즐길 수 있으며, 탁 트인 해변을 바라보며 휴식의 시간을 가지기에도 좋아요. 강릉 커피거리도 유명하죠.
출처: 123rf
뜨거운 여름 태양, 끝없는 바다, 파도를 즐기는 서퍼들, 그윽한 커피 향의 카페들로 사랑받는 강릉은 사뭇 캘리포니아의 기후와 휴양지 분위기가 비슷한데요.
휴가때 강릉을 방문한다면 캘리포니아의 다양한 치즈 디저트&음식을 맛볼수 있는 행사도 즐길 수 있습니다.

강릉시내(7곳), 강릉해변(2곳), 강릉 구정&학산(2곳)의 10군데 카페 & 레스토랑에서 8월 한달간 다양한 캘리포니아 치즈 디저트&메뉴가 소개된다고 해요.
출처: 123rf
특히 이번 프로모션에서는 몬테레이잭 치즈(monterey jack cheese)를 맛볼 수 잇는데요.
몬테레이잭 치즈는 고추를 넣어 매콤한 페퍼잭 치즈와 콜비를 섞어 만든 콜비잭 치즈까지 탄생시킨 대표적인 캘리포니아 치즈입니다.
출처: 123rf
지금 강릉에서는 이 모든 다양한 캘리포니아 치즈 종류를 맛볼 수 있어요!

우선. 강릉 카페부터 하나씩 살펴볼까요? 

출처: 캘리포니아유제품협회
강릉시내에 위치한 카페 ‘오월’은 커피와 잘 어울리는 [치즈당근케이크]를 선보입니다. 케이크의 퍽퍽함이 크림치즈의 부드러움으로 최고의 궁합을 자랑합니다.
출처: 캘리포니아유제품협회
‘즈므로스터리’에서는 기존에 맛보던 치즈 케익과 다른 맛을 체험할 수 있어요. 크러스트 없이 고온에서 구워 밀도감 있는 [바스크 스타일 치즈케이크]인데요. 진정한 캘리포니아 크림치즈의 진한 맛입니다.
출처: 캘리포니아유제품협회
‘칠커피’의 [초당 옥수수 치즈 스콘]은 강릉의 초당 옥수수의 단맛과 캘리포니아 콜비잭 치즈의 짭조름한 맛이 최고의 단짠 궁합을 보여줍니다.
출처: 캘리포니아유제품협회
주인장의 얼굴이 낙타를 닮아 지은 이름의 카페 ‘카멜브레드’에서는 영화 ‘아메리칸 셰프’를 봤다면 꼭 먹어보고 싶은 [그릴드 치즈 샌드위치]를 선보입니다. 매장에서 직접 구운 샤워 도우와 잘 녹는 몬테레이잭 치즈의 조합이 인상적이에요.
출처: 캘리포니아유제품협회
‘카페 드롱브르’의 [무화과 크림 치즈 케이크] 는 캘리포니아 크림치즈 덩어리에 무화과를 넣은 디저트인데요. 무화과의 씹히는 식감과 치즈의 부드러움을 동시에 즐길 수 있어요.
출처: 캘리포니아유제품협회
카페 ‘디자이노’에서는 3가지 스프레드를 베이글과 함께 하는 [3가지 베이글 스프레드]를 맛볼 수 있습니다. 쪽파크림치즈 스프레드, 시나몬월넛치즈스프레드, 말차레드빈치즈스프레드로 베이글로 크림치즈와 새로운 식재료의 조합을 선보입니다.
출처: 캘리포니아유제품협회
구정&학산에 위치한 ‘테라로사’에서는 [연어 타르틴 &딜 크림치즈]를 선보입니다. 신선한 제철 재료들의 조합으로 고급스러운 맛을 경험할 수 있습니다.
출처: 캘리포니아유제품협회
이번엔 레스토랑으로 가볼까요.
강릉의 아름다운 바다에 반해 레스토랑을 오픈했다는 ‘브로콜리’. 이곳에서는 부드러우면서도 진한 캘리포니아 프로볼로네 치즈맛을 경험할 수 있는 [캘리포니아 치즈 라자냐]가 있습니다. 해변에서 쏟은 에너지 보충에 좋을 것 같네요.
출처: 캘리포니아유제품협회
이번엔 ‘라꼬시나’의 [캘리포니아 페퍼잭 치즈 퐁듀와 스테이크]입니다. 잘 구운 스테이크와 매콤한 페퍼잭 치즈 퐁듀가 어우러져 있어요. 기존의 퐁듀와는 다른 새로운 메뉴의 탄생을 맛 보게 될 것입니다.
출처: 캘리포니아유제품협회
훈제BBQ로 유명한 ‘말미’는 아메리칸 말미 스타일의 BBQ고기와 4가지 치즈를 섞은 [캘리포니아 멕시칸 브랜드 치즈 샌드위치]를 선보입니다. 여행객과 지역 주민에게 오랫동안 사랑을 받은 훈제 샌드위치입니다.
출처: 캘리포니아유제품협회
쿠킹 클라스도 진행됩니다.
캘리포니아 치즈 원데이 쿠킹 스튜디오 ‘민트’에서는 김진영 셰프가 제철 식재료와 캘리포니아 치즈와의 조합으로 만든 브런치,디저트 메뉴를 소개합니다. (매주 금요일)
출처: 캘리포니아유제품협회
'한국의 캘리포니아' 강릉에서 다양한 치즈의 세계로 풍덩 빠져보는 것은 어떨까요.
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