통합 검색어 입력폼

식품 건조기로 천연간식 직접 만들어본 후기

조회수 2018. 4. 24. 11:38 수정
글자크기 설정 파란원을 좌우로 움직이시면 글자크기가 변경 됩니다.

이 글자크기로 변경됩니다.

(예시) 다양한 분야의 재밌고 유익한 콘텐츠를 카카오 플랫폼 곳곳에서 발견하고, 공감하고, 공유해보세요.

고구마, 딸기, 사과 말려봄
출처: 리얼푸드
건강에 대한 중요성이 높아지면서 천연 스낵에 대한 관심도 높아지고 있어요.

마트에서도 천연 간식 코너는 인기입니다. 대표적인 고구마 말랭이를 비롯해 종류도 참 다양해졌어요. 감말랭이, 사과칩, 딸기칩, 바나나칩, 비트칩 등...
출처: 123rf
하지만 천연간식 제품 중에는 설탕이나 기름, 인공향 등 다른 첨가물이 들어간 경우도 있는데요. 특히 바나나칩의 경우 달콤한 맛을 높이기 위해 설탕을 넣거나 기름이 들어간 제품도 많아요.
아무것도 넣지 않은 100% 천연간식을 좀더 저렴한 가격으로 구입할수 있는 방법은 없을까요?
출처: 지마켓
에디터는 식품건조기를 이용해보기로 했어요. 최근 식품건조기를 이용해 집에서 천연간식을 만드는 가정도 많아졌는데요. 시중에서 판매하는 식품건조기는 2만원대부터 20만원이 넘는 제품까지 다양하게 나와 있습니다.
식품건조기를 사용해보기 위해
부모님 댁으로 달려갑니다.
엄마. 좀 빌려줘...
출처: 리얼푸드
우선 천연간식의 대표주자인 고구마 말랭이를 만들기 위해 고구마를 미리 쪄둡니다.
출처: 리얼푸드
사과와 딸기도 씻어서 썰어줍니다.


Tip

자 이때, 주의할 점은 너무 얇게 썰으면 안돼요. 건조시킨 후 두께가 많이 얇아지면 볼품도 없고 맛도 잘 살아나지 않아요. 적당한 두께감이 있는 정도로만 썰어주세요.


출처: 리얼푸드
에디터가 사용한 식품건조기는 이런 원형의 판이 6개 들어있는데요. 각 판에 식품 재료들을 넣은 후 동시에 건조시켜주면 됩니다.
출처: 리얼푸드
이렇게 딸기와 고구마, 사과를 각 판위에 올려준 후
출처: 리얼푸드
처음에는 가장 높은 70도씨로 맞춰놓고 건조시작.

얼마나 기다려야 하냐는 질문에 어머니의 답은..
"8시간 "
뭐? 8시간?
그렇게나 오래...

그렇다면 전기세는??? 


식품건조기를 3달 이상 사용해본 결과, 다행히 전기세가 많이 나오지는 않는다고 합니다. (얼마나 자주 사용하느냐의 문제가 있겠지만, 한달에 2~3회 사용했을 경우 3달동안 전기세 변동이 크지 않았음) 

그리고 4시간이 흘렀습니다. .
출처: 리얼푸드
뚜껑을 열고 중간점검.
딸기의 두께가 조금 얇아지고. 반쯤 건조된 상태로 변했습니다.

한가지 좋았던 점은 딸기가 건조되는 동안 집안이 딸기향으로 가득해짐.
음. 딸기 향기...
출처: 리얼푸드
4시간 정도 건조시킨 고구마의 모습.

처음에는 70도씨로 맞춰놓았으나 4시간 이후부터는 50도씨도 낮춰서 건조시켜줍니다.
그리고 또 4시간 동안의 기다림....
출처: 리얼푸드
어느덧 완성됐네요.
출처: 리얼푸드
모두 꺼내어 한 접시안에 올려놓으니.. 마트에서 파는 천연간식 못지 않은 비주얼.
출처: 리얼푸드
일단 고구마 시식. 시중에 나와있는 천연간식 제품과 가장 비슷한 맛을 낸 것은 고구마!
아무것도 넣지 않았는데도 달콤함이 느껴집니다. 질기지도 않아 맛있게 냠냠~
출처: 리얼푸드
다음으로 사과를 먹어봅니다.

응? 물렁?
사과칩처럼 바삭하지는 않네?
출처: 리얼푸드
생각보다 물컹한 식감이지만 여기서 더 건조시키면 너무 딱딱해져 먹기 힘들다고 합니다. 맛은 좋았어요.
출처: 리얼푸드
마지막으로 딸기. 손에 들자마자 올라오는 딸기향, 그리고 맛에서도 느껴지는 딸기의 새콤달콤함. 음. 맛이 괜찮군.

하지만 맛있지 않은 과일로 건조시키면 "정말 안되겠다"는 생각이 강하게 듬.
출처: 지마켓
이 외에도 여러 과일과 채소를 말릴수 있어요.
감. 당근, 레드비트, 무화과, 단호박, 무말랭이, 시래기, 고추, 키위, 오렌지.... 등등...

"말릴수 있는 것은 다 말릴수 있다!"
출처: 리얼푸드
그렇다면 만들기에 불편한 점은 없는지?

단호한 말투의 엄마, "불편한거 하나 읍따~! 썰어서 놓으면 끝"

식품건조기 사용 총평 

[좋은점]


-상하기 쉬운 과일과 채소를 건조시켜두면 오랫동안 먹을 수 있다.  


-그야말로 100% 천연간식 완성. 식품첨가제나 기름. 설탕 없이 건강한 천연간식이 만들어진다.


-과자대용품으로 훌륭. 씻고 껍질을 잘라내야 하는 번거움없이 이동중에도 하나씩 입안으로 쏘옥. 


- 아이들과 함께 만들기 좋다. 만드는 과정을 경험하게 한다면 과일과 채소에 친숙해지는데 도움될 듯. 


[아쉬운점]


-바삭한 식감은 나오기 힘들다. 


-제조 시간이 오래 걸린다. 아이들 간식으로 만드려면 8시간 이상 걸리므로 미리미리 준비해야 해요.    


직접 사용해본 식품 건조기, 말린 천연 간식을 자주 드시는 분들에게는 유용하게 사용될 듯 하나, 활용도 등 여러가지 장단점을 고려해보시고 구매 결정을 하는 것이 좋을듯 합니다.
[리얼푸드=육성연 에디터]]
이 콘텐츠에 대해 어떻게 생각하시나요?