ㅍㅍㅅㅅ

30도를 웃도는 여름이 성큼 다가왔다. 여름은 땀을 많이 흘리고 쉽게 지치기 쉬워 입맛이 없어지는 계절이다.

‘메밀’은 찬 성질을 가지고 있어 체내에 열을 내려줘, 더운 여름철에 먹기 제격이다. 뿐만 아니라, ‘메밀’은 단백질과 필수 아미노산 성분이 풍부하여 고혈압 예방, 피로 해소, 피부 노화 예방 등 다양한 효능을 가지고 있다.

후루룩 시원하게 즐기는 면 요리부터, 속을 든든하게 채워주는 밥 요리까지! 이번 여름, 무더운 더위를 이겨낼 수 있는 메밀 요리 맛집 BEST 5를 소개한다.

1. 푸짐한 양에 저렴한 가격은 덤, 여의도 '청수'

'청수’는 여의동 주민센터 인근 상가 1층에 위치하고 있다. 가성비가 좋기로 소문나 평일 점심시간에는 인근직장인들로 늘 북적거린다.

대표 메뉴 ‘메밀국수’는 진한 쯔유 소스와 김가루가 올라간 메밀 국수가 함께 제공된다. 테이블에 놓인 파 슬라이스와 간 무를 쯔유에 넣어 취향에 맞게 간을 조절할 수 있다. 메밀 함량이 높아 툭툭 끊기는 면발과 짭조롬한 육수의 조합이 매력적이다.

메밀국수의 양이 살짝 부족하다면 ‘메밀 정식’을 추천. 유부초밥이 곁들여 나와 푸짐하게 식사를 할 수 있다. 우동, 비빔밥, 만두 등 다양한 식사 메뉴도 준비되어 있다.

만화 식객에 소개될 정도로 높은 명성을 자랑하는 ‘송원막국수’. 휴가철, 가평에 방문한 관광객들이 꼭 한 번씩은 들리고 가는 곳이다.

대표 메뉴는 거뭇한 메밀면 위에 수육, 양념장과 곱게 간 깨를 수북하게 얹어낸 ‘막국수’. 부드러운 면에 참기름과 깨가 더하는 진한 고소함이 일품이다.

이 곳에서는 육수를 살짝 넣고 겨자, 식초를 넣어 새콤달콤하게 먹는 것을 추천한다. 두툼한 삼겹살을 푹 삶아 부드러운 식감이 매력적인 ‘제육’도 인기 메뉴. 밑반찬으로 제공되는 김치에 싸서 한입에 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

‘진미집’은 전주 한옥마을에서 40년 이상 전통을 이어가고 있는 국수 전문점이다. 메밀로 만든 면을 이용하여 냉면, 소바, 칼국수 등 다양한 요리를 선보인다.

대표 메뉴 ‘메밀콩국수’는 설탕으로 간을 맞춰 일반 콩국수보다 달달한 국물 맛이 특징이다. 미숫가루를 콩물 위에 올려 자칫 비릴 수 있는 콩물의 맛을 완벽하게 잡았다. 2인분 같은 1인분의 정석을 보여주듯 넉넉한 양이 제공되는 ‘메밀소바’도 인기 메뉴.

콩국수의 단맛을 선호하지 않는다면 주문 시 조절할 수 있으니 참고할 것.

마스터 셰프 코리아 우승자 출신 최강록 셰프가 운영하는 ‘136길육미’. 1층은 바, 2층은 테이블, 3층은 단체석의 공간으로 이뤄져 있다.

대표 메뉴는 메밀면 안에 담긴 노란 달걀이 시선을 사로잡는 ‘메밀김밥’. 밥 대신 메밀면을 넣고 두툼한 달걀과 함께 말아냈다. 달큰한 맛을 내는 달걀에 알싸한 고추냉이 소스가 더해져 느끼함을 잡아주고 뒷맛을 깔끔하게 해준다.

부드러운 닭다리 살을 바삭하게 튀겨 내 상큼한 타르타르 소스를 듬뿍 얹은 ‘치킨난반’도 인기 메뉴. 평일에는 브레이크 타임이 있으니 방문 시 주의할 것.

‘순흥전통묵집’은 가마솥에서 직접 만든 메밀묵을 손님 상위에 올린다. 넓은 마당과 한옥 스타일의 매장은 할머니 집에 온 것 같은 정겨운 분위기를 자아낸다.

대표 메뉴는 투박하게 채 썬 메밀묵에 진한 감칠맛이 도는 멸치 육수를 더한 ‘묵밥’. 조미료를 사용하지 않아 식사 후 편안한 속을 느낄 수 있다. 노란 좁쌀이 박힌 조밥을 말아 매콤달콤한 명태포를 얹어 먹는 것도 별미.

영주에서 재배한 부석콩으로 만들어 한정 판매하는 ‘두부’도 인기 메뉴.따끈하게 제공되는 두부에 묵은지를 한 점 올려 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.