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스테이크를 한손에, 신선하고 든든한 한끼완성!

단백질 가득한 플랭크 스테이크를 그릴에 굽자. 그리고 아삭한 상추를 그릇 삼아 스테이크를 담아보자. 신선하고 든든한 한 끼가 완성된다.

상추에 담긴 미니 스테이크 타코 (4인분)


준비 재료


*초지방목 플랭크 스테이크 450g


*보스턴 상추 잎 8장 (속잎 사용)


*홍피망 1개, 슬라이스한다


*마리네이드 / 훈제 파프리카 가루 1티스푼


*고춧가루 1티스푼 / 라임 1개의 껍질


*올리브유 ¼컵 / 소금 2티스푼


*아보카도 살사 / 큰 아보카도 1개, 깍둑썰기


*대추토마토 1개, 깍둑썰기


*신선한 고수 다진 것 1스푼


*라임 ½개의 즙 / 양념용 소금과 후추 

만드는 법


1. 그릴을 높은 온도로 예열한다. 마리네이드 재료들을 섞은 뒤 스테이크에 바르자. 스테이크를 양면 각각 3~5분간 굽자. 미디엄-레어에서 미디엄 정도의 상태가 된다. 슬라이스하기 전에 5분간 실온에서 식히자.


2. 살사 재료들을 그릇에 넣고 섞은 다음 5분간 냉장고에 보관한다.


3. 이제 하나의 요리로 합체할 차례다. 각각의 상추 잎 속에 슬라이스한 플랭크 스테이크와 홍피망 약간, 아보카도 살사 한숟갈을 채우자.


그냥 자르지 말자! 스테이크를 슬라이스할 때는 고기

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