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편의점 대표 간식 '소시지 핫바'는 어떻게 만들어질까?

조회수 2020. 9. 1. 11:30 수정
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매일경제가 매콤달콤한 소식을 전해드립니다.
이제는 없는 게 없는 곳이 된 편의점!

출출할 때 편의점이 보이면
빈 손으로 지나갈 수 없죠.
출처: 출처: 게티이미지뱅크

온갖 음식이 가득한 편의점에서
오랫동안 사랑받아온 간식이 있으니,
바로 '소시지 핫바'입니다.
오늘은 소시지 핫바의
탄생 과정을 살펴보겠습니다.


원재료 입고

좋은 음식은 좋은 재료로 만들어지는 법!
국산 돼지고기를 준비한 후
슥슥슥~ 부드럽게 손질해줍니다.

분쇄

손질한 고기는 잘게 갈아줍니다.

혼합

감칠맛을 내줄 양념과 고기의 만남!
골고루 섞어 줍니다~

모양내기

찹찹 찹찹 마사지를 받고 나면
동글동글 귀여운 모습으로 재탄생!

익히기

다음은 맛에 풍미를 더해줄 시간입니다.
탱글탱글한 소시지를 참나무 연기로 푹~ 익혀주면
오오... 벌써부터 군침이 도는데요!

자르기

노릇노릇 익힌 소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
정들었던 친구들과 떨어진 소시지들은
새로운 친구인 꼬치를 만나게 됩니다.
꼬치를 만난 소시지, 이들을 기다리는 것은 바로
소시지 핫바의 영원한 단짝, 케첩입니다!

끼우기 & 담기

핫바와 케첩을 나란히 용기에 넣고
X선 조사를 거치면
비로소 익숙한 형태로 포장됩니다.

살균 & 냉각

밀봉된 핫바는 고온에서 살균 처리한 후
시원한 물로 목욕시켜줍니다!

포장

마지막으로 박스에 담아 포장해주면 끝!

국민 간식 '소시지 핫바'

2020년에도 꾸준히 사랑받는 비결은
좋은 재료와 위생적인 제조 환경이었습니다.

오늘은 출출할 때
소시지 핫바 하나 어떨까요?


이렇게 만들죠 '편의점 소시지 핫바'

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