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매콤달콤

편의점 대표 간식 '소시지 핫바'는 어떻게 만들어질까?

매일경제가 매콤달콤한 소식을 전해드립니다.

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이제는 없는 게 없는 곳이 된 편의점!

출출할 때 편의점이 보이면
빈 손으로 지나갈 수 없죠.

출처출처: 게티이미지뱅크

온갖 음식이 가득한 편의점에서
오랫동안 사랑받아온 간식이 있으니,
바로 '소시지 핫바'입니다.
오늘은 소시지 핫바의
탄생 과정을 살펴보겠습니다.


1
원재료 입고

좋은 음식은 좋은 재료로 만들어지는 법!
국산 돼지고기를 준비한 후

슥슥슥~ 부드럽게 손질해줍니다.

2
분쇄

손질한 고기는 잘게 갈아줍니다.

3
혼합

감칠맛을 내줄 양념과 고기의 만남!
골고루 섞어 줍니다~

4
모양내기

찹찹 찹찹 마사지를 받고 나면

동글동글 귀여운 모습으로 재탄생!

5
익히기

다음은 맛에 풍미를 더해줄 시간입니다.

탱글탱글한 소시지를 참나무 연기로 푹~ 익혀주면

오오... 벌써부터 군침이 도는데요!

6
자르기

노릇노릇 익힌 소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

정들었던 친구들과 떨어진 소시지들은

새로운 친구인 꼬치를 만나게 됩니다.

꼬치를 만난 소시지, 이들을 기다리는 것은 바로

소시지 핫바의 영원한 단짝, 케첩입니다!

7
끼우기 & 담기

핫바와 케첩을 나란히 용기에 넣고

X선 조사를 거치면

비로소 익숙한 형태로 포장됩니다.

8
살균 & 냉각

밀봉된 핫바는 고온에서 살균 처리한 후

시원한 물로 목욕시켜줍니다!

9
포장

마지막으로 박스에 담아 포장해주면 끝!


국민 간식 '소시지 핫바'

2020년에도 꾸준히 사랑받는 비결은
좋은 재료와 위생적인 제조 환경이었습니다.

오늘은 출출할 때
소시지 핫바 하나 어떨까요?


이렇게 만들죠 '편의점 소시지 핫바'

풀영상이 궁금하시다면?


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